Arepas andinas con jamón y queso mozzarella [ESP/ENG]
Saludos cordiales amigos de la comunidad de @Hivefood, espero que todos hayan tenido una feliz día, cargado de abundantes bendiciones para ustedes amigos que me leen, en esta hermosa comunidad de los amantes del buen comer.
Hoy quise traerle a la comunidad una receta que es muy sencilla, se utilizan pocos ingredientes y que a la vez no llevan mucho tiempo en prepararlas, son ideales para deleitar una rica y deliciosa cena en casa con la familia. Se que les encantara a niños, jóvenes y adultos y son unas arepas andinas.
Como tenia tiempo que no las preparaba y se que a mi familia les encanta, quedan con una textura esponjosa y a la vez crocantes, que al dejarlas enfriar no se ponen duras, incluso se pueden comer al otro día sin ningún relleno como que fuese una galleta y deleitarla con una taza de café.
Ingredientes
- 400 gramos de harina de trigo leudante
- 1 taza de leche liquida, 1 huevo,
- 2cucharadas de aceite, 4cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de sal y 1 cucharadita de bicarbonato .
- Jamón, queso mozzarella, queso blanco duro para rallar y margarina
Preparación
Lo primero que hice fue buscar un envase, colocar la leche, el huevo, la sal, aceite, el azúcar y lo batí hasta que se formara una espuma ya que esta hace que la harina leude mas y duplique el volumen.
posteriormente monte una parrilla o un sarten en le estufa. En el tazón agregue la harina, el bicarbonato y con ayuda de un batidor de mano, empecé a batir la masa hasta que se formara una masa que dspege del batidor y que no se pegue en los dedos; de esta manera empecé a amasarla hasta, la volqué en el mesón de la cocina amace bien, hice pequeñas esferas, las deje reposar 5 minutos, para luego estirar en el meson y con ayuda de una taza hice los circulos.
Por ultimo las coloque en la plancha y deje que se cocinaran unos 2 minutos voltee y deje 2 minutos mas por el otro lado, baje, y empecé a colocarle suficiente margarina y el relleno en mi caso las rellene con jamón y queso mozzarella y otras con jamón y queso blanco rallado.
Espero que les haya gustado esta receta, les dejo algunas fotografías, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Andean arepas with ham and mozzarella cheese
Warm greetings, friends of the @Hivefood community. I hope you all had a happy day, filled with abundant blessings for you, my friends who read me, in this beautiful community of lovers of good food.
Today I wanted to bring the community a recipe that is very simple, uses few ingredients, and doesn't take long to prepare. It's ideal for enjoying a rich and delicious dinner at home with the family. I know that children, young people, and adults will love these Andean arepas.
I hadn't made them in a while, and I know my family loves them. They have a fluffy yet crunchy texture, and when left to cool, they don't get hard. You can even eat them the next day without any filling, like a cookie, and enjoy them with a cup of coffee.
Ingredients
- 400 grams of self-rising wheat flour
- 1 cup of milk, 1 egg,
- 2 tablespoons of oil, 4 tablespoons of sugar
- 1/2 tablespoon of salt and 1 teaspoon of baking soda .
- Ham, mozzarella cheese, hard white cheese for grating, and margarine
Preparation
The first thing I did was find a container, add the egg, milk, salt, oil, and sugar, and beat it until it formed a foam, as this makes the flour rise more and double in volume.
Then I put a grill or frying pan on the stove. I added the flour and baking soda to the bowl and, using a hand mixer, began to beat the dough until it formed a ball that came away from the mixer and didn't stick to my fingers. I then began to knead it until I turned it out onto the kitchen counter. I kneaded it well, made small balls, let them rest for 5 minutes, then rolled them out on the counter and used a cup to make circles.
Finally, place them on the griddle and cook for about 2 minutes, then flip them over and cook for another 2 minutes on the other side. Remove from heat and spread enough margarine on them. In my case, I filled them with ham and mozzarella cheese and others with ham and grated white cheese.
I hope you liked this recipe. Here are some photos. Let's keep reading and writing to each other. See you in my next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
