Bolognese sauce for pasta [ENG/ESP]

Hello, friends of the good food community. I hope you are all in good health. For my part, I am doing very well, despite the situation my country is going through. Welcome, everyone, to my blog.

Today I am once again visiting this community to share with you a delicious recipe that I made today to enjoy with some long pasta with cheese for my family lunch. It is my own version of Bolognese sauce. As you know, everyone makes this type of sauce in their own way, because the important thing is that it has ground beef.

This Bolognese sauce recipe I'm sharing with you is quite simple, easy, and quick to prepare. The ingredients are easy to find in any supermarket, grocery store, or warehouse, and they're also quite inexpensive.

I should mention that when I was very young, an uncle taught me how to make this delicious recipe: Bolognese sauce. Now, without further ado, let's get started:

Ingredients

• 350 grams of ground beef
• 3 medium potatoes
• 250 grams of vermicelli pasta
• 6 cloves of garlic
• A piece of white onion, red bell pepper, 1 sweet onion
• A sprig of parsley, a sprig of fresh oregano
• 1 tablespoon of cornstarch or cornflour

• 2 tablespoons oil
• 1 teaspoon annatto powder, a pinch of ground cinnamon
• 3 tablespoons ketchup
  • Salt and pepper to taste

Steps:

1. Wash the meat thoroughly to remove some of the blood, then cook for 10 minutes.

1. At the same time, place a pot of salted water on the stove to cook the tomatoes, previously cut into large squares, leaving some of the smaller ones whole. Cook them for 5 minutes. When they are wrinkled, gradually add the chopped ingredients such as: garlic, sweet pepper, parsley, onion, paprika, oregano, add the oil and cook for 5 more minutes.

Once these seasonings are combined with the well-cooked tomatoes, remove them from the heat and blend them with the cornstarch.

Once everything is blended, it will be a slightly loose paste. Add it to the ground beef, cook for 10 more minutes, and then add the butter, ground annatto, pinch of cinnamon, and white pepper.

Put a pot of water, salt, and oil on to boil. When it starts boiling, add the pasta and cook for 15 minutes. When it's ready, plate it, pour this delicious sauce over it, add grated cheese, and I promise you it will be finger-licking good.

To conclude, here are some photos of the entire preparation process. I hope you enjoy my post and that it is useful to everyone who reads my blog in this fabulous community. Let's keep reading and writing to each other here, until next time...

• Photos taken with iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl

Bolognese sauce for pasta

Hola amigos de la comunidad del buen comer, espero que todos estén bien de salud. Yo por mi parte me encuentro excelentemente bien, a pesar de la situación que atraviesa mi país. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy paso una vez mas por esta comunidad con el fin de compartirles una deliciosa receta que realice el día de hoy para degustarla y acompañarla con una pasta larga con queso y así degustarla en mi almuerzo en familia. Y es una salsa bolgnesa a mi manera, saben que este tipo de salsa cada quien la hace a su manera porque lo importante es que tenga carne molida.

Esta receta de salsa bolognesa que les presento es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, sus ingredientes son fáciles de conseguir, es decir en cualquier supermercado, abasto o bodega se pueden encontrar aunado a esto son un poco económico, no es tan alto el precio de sus ingredientes.

Les comento que desde muy pequeña un tío me enseño a preparar esta deliciosa receta: salsa bolognesa, Ahora sin más preámbulos empecemos a prepararla:

Ingredientes

• 350 gramos de carne molida
• 3 papas medianos
• 250 gramos de pasta larga velmicelli
• 6 dientes de ajo
• un trozo de cebolla blanca, pimentón rojo, 1ai dulce
. Una ramita de perejil, una de orégano natural
• 1 cucharada de fécula de maíz o maicena

• 2 Cucharadas de aceite
• una cucharadita de onoto en polvo, un tanto de canela molida
• 3 cucharadas de kechup
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. lave muy bien la carne para sacarle un poco la sangre, lleve a cocinar por espacio de 10 minutos.

1. a la par coloque una olla con agua y sal para colocar a cocinar los tomates, previamente cortados en cuadros grandes y algunos, los mas pequeños los deje enteros, los cocine por 5 minutos, al estar arrugados le coloque poco a poco los ingredientes picados como : los ajos, el ají dulce, perejil, cebolla, pimentón, el orégano, le coloque le aceite y lo deje cocinar 5 minutos mas.

Al estar estos aliños conjuntamente con el tomate bien cocido, los baje de la cocina y los licue con la fécula de maíz.

Al estar todo licuado, queda como una pasta un poco floja, se la coloque a la carne molida, la deje cocinar 10 minutos mas y le agregue la mantequilla, el onoto molido, la pizca de canela, la pimienta blanca.

Coloque a la par una olla con agua, sal y aceite, cuando empiece a hervir le coloque la pasta, la deje cocinar 15 minutos, al estar lista, emplate, le coloque esta deliciosa salsa encima, agregándole queso rayado y les digo que quedo de chuparse los dedos.

Para concluir les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos seguimos leyendo y escribiendo por este medio, hasta una nueva oportunidad..

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl