Deliciosa carne de res y cerdo guisada [ESP/ENG]
Hola amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente día, bendiciones en abundancia para todos, les deseo que disfruten al maximo este ultimo fin de semana del año 2025. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy nuevamente me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para contarles como me quedo un rico plato que prepare el dia de hoy de carne de res con cerdo guisado con aliños verdes y zanahoria.
Les cuento que este plato quedo delicioso y lo acompañe con plátano sancochado y arroz blanco para degustar un rico almuerzo en familia.
Es una receta muy sencilla de preparar y a su vez rápida de elaborar. Se utilizan pocos ingredientes y que no son tan costosos, también puedo decir que preparando la carne de esta manera es rendidora.
Para no alargar tanto, le indico los ingredientes y luego su preparación:
Ingedientes
*1 kilogramo de carne de res
*1 kilogramos de carne de cerdo
- 1 pechuga de 850 gramos
*aliños verde (cilantro, 8ají dulce, cebollín, celeri, cebolla en rama, pimentón rojo y ajo porro).
*3 cucharadas de aceite, 8 dientes de ajo, 1 cucharada de onoto en polvo, pimienta, orégano, comino y sal al gusto.
*2 zanahoria mediana al gusto
*2 hojas de laurel
Preparación
Lo primero es colocar una olla con agua y sal en la cocina, al hervir agrego la carne de res con una hoja de laurel para darle sabor a esta, la dejo cocinar durante 25 minutos, o por un tiempo mas hasta que este blanda.
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Luego corte la zanahoria en cuadros pequeños y los aliños verdes, se los agregue a la olla en dos partes y deje cocinar 30 minutos de modo que se ablandara la zanahoria.
Posteriormente al transcurrir el tiempo agregue el cerdo cortado en cuadros pequeños, le agregue el resto de los aliños, el comino, pimienta blanca, el aceite y el onoto molido, deje cocinar 20 minutos mas y listo para emplatar y degustar esta deliciosa carne que es primera vez que ligo estas dos proteínas, pero quedo de chuparse los dedos, muy blandita, con un sabor estupendo y jugosita.
Esta preparación rinde para 12 comensales. Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, hasta un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious beef and pork stew
Hello, fellow foodies and readers of the @hivefood community. I hope you've had a wonderful day. Blessings to all! I hope you enjoy this last weekend of 2025 to the fullest. Welcome to my blog.
Today I am back with you in this wonderful community to tell you how delicious the dish I prepared today was: beef and pork stewed with green seasonings and carrots.
I have to tell you, this dish turned out delicious, and I served it with boiled plantains and white rice for a delicious family lunch.
It is a very simple recipe to prepare and quick to make. It uses few ingredients that are not very expensive, and I can also say that preparing the meat this way is very economical.
To keep it short, here are the ingredients and then the preparation method:
Ingredients
*1 kilogram of beef
*1 kilogram of pork
- 1 breast weighing 850 grams
*green seasoning (cilantro, sweet chili pepper, chives, celery, spring onion, red bell pepper, and garlic).
*3 tablespoons of oil, 8 cloves of garlic, 1 tablespoon of annatto powder, pepper, oregano, cumin, and salt to taste.
*2 medium carrots to taste
*2 bay leaves
Preparation
First, place a pot of water and salt on the stove. When it boils, add the beef with a bay leaf to flavor it. Cook for 25 minutes, or longer until tender.
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Then cut the carrot into small cubes and chop the green herbs, add them to the pot in two batches and cook for 30 minutes so that the carrot softens.
After some time has passed, add the pork cut into small cubes, add the rest of the seasonings, cumin, white pepper, oil, and ground annatto, cook for 20 more minutes, and it's ready to serve and enjoy this delicious meat. This is the first time I've combined these two proteins, but it was finger-licking good, very tender, with a great flavor and juicy.
This recipe serves 12 people. That's all for my post. I hope you liked the recipe. Here are some photos of the entire preparation process. See you in my next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
