Deliciosa crema pastelera [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, espero que estén pasando un feliz día con mucha alegría y paz por este nuevo año que acaba de iniciar, espero que venga cargado de mucha salud y bienestar a todos. sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy quise traer a la comunidad una deliciosa receta que prepare en días pasados y es una deliciosa crema pastelera, que sirve bien sea para degustar en una tarde como un rico postre o también para rellenar tortas, suspiros, pon quesitos, para una marquesa de vainilla, en fin tiene infinidades de uso dependiendo del que cada quien desee.
En mi caso la prepare con dos propósitos primero porque tenia ansiedad y quería degustar algo deliciosos y como tenia en casa todo los ingredientes para esta deliciosa crema pastelera decidí hacerla.
En segundo lugar en esa misma semana tenia un encargo de una torta de vainilla pequeña para un cumpleaños de u vecino, me habían solicitado que el el relleno fuese con crema pastelera, lo cual use suficiente para que esta misma crema pastelera me alcanzara para ese relleno.
Les comento que esta deliciosa crema pastelera quedo con un sabor, textura super rico, asi que los invito a que me acompañen a ver los ingredientes que use y la forma como la prepare.
Ingredientes:
•1 y 1/2 tasas de leche liquida y 1/2 tasa de agua
•3 huevos tamaño mediano
•4 cucharadas de maicena
•1 taza de azúcar
•Ralladura de 1 limón
•1 cucharada de margarina
•1 cucharadas de extracto de vainilla
Preparación
- coloco en una olla los huevos enteros, el azúcar y una cucharada de maicena y bato con batidor manual, agrego el agua, sigo batiendo en forma envolvente, la coloco en la estufa a fuego lento, voy batiendo y agrego a la par el extracto de vainilla.
En un envase a parte disuelvo en la leche el resto de la micena y la agrego a la olla; apenas empiece a espesar le agro la leche disuelta con la maicena que no tenga grumos, muy importante.
Para culminar cuando ya este super espesa, seguir batiendo constante mente de modo que no se vaya a quemar en el fondo, apagar la estufa, bajar y servir en una cacerola de vidrio preferiblemente o la que tenga en casa, agregarle la margarina, revolver bien varias veces y dejar enfriar unos 20 minutos, tapar con papel de aluminio, introducir en la nevera y cuando ya este fría sacarla y servirla para degustarla sola o para empezar cualquier tipo de relleno.
Gracias por pasar y comentar mi contenido. Les dejo algunas fotos tanto de la preparación como del producto final. Nos vemos en un próximo Post. Bendiciones para todos.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious custard cream [ESP/ENG]
Hello friends of the @Hivefood community, I hope you are having a happy day filled with joy and peace for this new year that has just begun. I hope it brings good health and well-being to everyone. Welcome to my blog.
Today I wanted to share with the community a delicious recipe that I prepared a few days ago: a delicious pastry cream that can be enjoyed on an afternoon as a delicious dessert or used to fill cakes, meringues, cheese puffs, vanilla marquesas... In short, it has endless uses depending on what you want to make.
In my case, I made it for two reasons: first, because I was feeling anxious and wanted to eat something delicious, and second, because I had all the ingredients for this delicious pastry cream at home, so I decided to make it.
Secondly, that same week I had an order for a small vanilla cake for a neighbor's birthday. They had asked me to fill it with pastry cream, so I used enough of this same pastry cream to make the filling.
I must say that this delicious pastry cream has a wonderful flavor and texture, so I invite you to join me in taking a look at the ingredients I used and how I prepared it.
Ingredients:
•1 1/2 cups of milk and 1/2 cup of water
•3 medium-sized eggs
•4 tablespoons of cornstarch
•1 cup of sugar
•Zest of 1 lemon
•1 tablespoon of margarine
•1 tablespoon of vanilla extract
Preparation
- Place the whole eggs, sugar, and one tablespoon of cornstarch in a pot and beat with a hand mixer. Add the water and continue beating with a folding motion. Place the pot on low heat, continue beating, and add the vanilla extract.
In a separate container, dissolve the rest of the cornstarch in the milk and add it to the pot; as soon as it starts to thicken, add the dissolved milk with the cornstarch, making sure there are no lumps, which is very important.
To finish, when it is very thick, continue stirring constantly so that it does not burn at the bottom, turn off the stove, remove from heat and serve in a glass casserole dish, preferably, or whatever you have at home, add the margarine, stir well several times and leave to cool for about 20 minutes, cover with aluminum foil, place in the refrigerator and when it is cold, remove and serve on its own or as a base for any type of filling.
Thank you for stopping by and commenting on my content. Here are some photos of both the preparation and the final product. See you in my next post. Blessings to all.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl