Deliciosa torta de vainilla rellena de arequipe y cubierta de buttercream sabor a nata [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @hiveFood espero que hayan pasado un feliz y bendecido día cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familiares. Sean bienvenidos a mi blog.
Nuevamente me encuentro con ustedes, queridos lectores y amigos del buen paladar que día a día hacen vida en esta comunidad. Hoy les traigo una nueva receta, es la primera que relleno una torta de vainilla con arequipe casero.
El arequipe fue hecho por mí. Hace unos días les presente un post de la receta de arequipe casero, que hice en días pasados para rellenar justamente la torta que hoy les comparto que es una torta de vainilla rellena con arequipe, cubierta con crema de buttercream sabor a nata, decorada con lazos en color rosados.
Esta linda y tierna torta la hice para el cumpleaños de unas amiguitas gemelas, ellas me pasaron una foto para que viera como la querían en decoración y el tipo de relleno, pues aquí les presento las imágenes fotográficas que a continuación observaran para que vean como me quedo a la vista.
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Les comento que el biscocho quedo rico con una textura esponjosa, la crema de buttercream sabor a nata, quedo demasiada buena en otros contenidos anteriores ya les indique la receta de preparación de esta crema que es deliciosa y la decoración hermosa. Los lazos son la tendencia en este 2025 para todo tipo de ocasión.
Sin más preámbulos le nombrare los ingredientes que utilice para el biscocho y para la crema de buttercream y les explicare la manera de rellenarla y forma de decorarla que es lo que compete a este post, ahora ponemos manos a la obra.
Ingredientes para un ponqué de 22 cm X 10cm de alto:
- 56 tazas de harina leudante
- 4 tazas de azúcar refinada
- 1tazas de leche liquida
- 6 huevo medianos
- 400 gramos de margarina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de Ralladura de una naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2cucharada de extracto de vainilla, una pisca de sal
Ingredientes Crema de butercream
300 gramos de manteca vegetal, 1 cucharadita de vinagre para quitar el sabor a manteca, 3 cucharadas de leche líquida tibia, 300 gramos de nevazucar cernida, 2 cucharaditas de esencia de nata, 5 gotas de color blanco en gel.
Relleno de arequipe
Tome un ponqué tierno, le hice tres cortes iguales en el medio, tome 500 gramos de arequipe casero ya listo, lo dividí en tres partes iguales, vacié en la primera capa que es la de abajo, le coloque su tapa encima y así continúe hasta terminar de rellenar todo el ponqué.
Posteriormente inicie la decoración con el buttercream de arriba hacia abajo, lo fui alisando, luego lo meto en el frise por 5 minutos luego lo saco, aliso nuevamente con paleta de aluminio y así lo voy introduciendo en el frise las veces que sea necesario hasta dejarla lisa.
Una vez que este lizo, si hay que escribirle algo, lo hago con la boquilla más finita o con una bolsita de helado le hago un orificio muy fino, para finalizar le coloco los lazos, la cantidad que se desee. Les dejo algunas fotos que capture de todo el proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos vemos en una próxima oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious vanilla cake filled with caramel and covered with cream-flavored buttercream.
Hello friends of the @hiveFood community, I hope you have had a happy and blessed day filled with abundant blessings for each of you and your families. Welcome to my blog.
Once again, I find myself with you, dear readers and friends with good taste who make up this community day after day. Today I bring you a new recipe, the first time I have filled a vanilla cake with homemade caramel.
I made the caramel myself. A few days ago, I posted a recipe for homemade caramel, which I made recently to fill the cake I'm sharing with you today. It's a vanilla cake filled with caramel, covered with cream-flavored buttercream, and decorated with pink ribbons.
I made this cute and sweet cake for the birthday of some twin friends. They sent me a photo so I could see how they wanted it decorated and what kind of filling they wanted. Here are the photos so you can see how it turned out.
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I should mention that the cake turned out delicious with a spongy texture, and the cream buttercream tasted like cream. It was so good that I already shared the recipe for this delicious cream and beautiful decoration in previous posts. Bows are the trend in 2025 for all kinds of occasions.
Without further ado, I will list the ingredients I used for the cake and the buttercream and explain how to fill and decorate it, which is the subject of this post. Now let's get to work.
Ingredients for a 22 cm x 10 cm high cake:
- 56 cups of self-raising flour
- 4 cups of refined sugar
- 1 cup of milk
- 6 medium eggs
- 400 grams of margarine
- 1 teaspoon of baking soda
- 1 tablespoon of ground cinnamon
- 2 tablespoons orange zest
- 1/2 cup orange juice
- 2 tablespoons vanilla extract, a pinch of salt
Ingredients for buttercream frosting
300 grams of vegetable shortening, 1 teaspoon of vinegar to remove the shortening flavor, 3 tablespoons of warm milk, 300 grams of sifted powdered sugar, 2 teaspoons of cream essence, 5 drops of white gel food coloring.
Arequipe filling
Take a soft sponge cake, cut it into three equal layers, take 500 grams of homemade arequipe, divide it into three equal parts, spread it on the bottom layer, place the next layer on top, and continue until the entire cake is filled.
Then start decorating with the buttercream from top to bottom, smoothing it out, then put it in the frieze for 5 minutes, then take it out, smooth it out again with an aluminum spatula, and keep putting it in the frieze as many times as necessary until it is smooth.
Once it's smooth, if I need to write something on it, I use the finest nozzle or a small ice cream bag to make a very fine hole, and finally I add as many bows as I want. Here are some photos I took of the entire preparation process. I hope you enjoy my post and that it is useful to everyone who reads me in this fabulous community. See you next time!
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl