Hola amigos de la comunidad @hivefood, gusto en saludarlos, espero que hayan tenido un gran día . Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy una vez más quiero compartir con ustedes una sencilla receta que he preparado en casa de mi mamá y son unas papas con tomate.

Vine de visita a ver a mi madre y recordé que ella me preparaba esta receta cuando yo estaba pequeña y siempre que venía a visitarla, por lo qué a mi me encantan, siempre quería prepararla pero no me había dispuesto, hasta ayer que me encontraba con ella y me apeteció prepararla.

Realmente es una receta súper sencilla, se usan solo 4 ingredientes.

• 1 kilogramo de papas
• ⁠2 tomates
• ⁠1/2 cebolla y una rama de cebollín .
• ⁠3 cucharadas de aceite

Preparación

Lo primero que hice fue quitarle la corteza o piel a las papas, córtalas en cuadros pequeños y colocarla en una olla con agua y sal por 20 minutos o hasta ablandar, las pasé por un colador para escurrir el agua, las trituré para formar un puré y reservé.

Aparte lavé los tomate y la cebolla, los corté pequeños, busqué un sartén, le agregué algo de agua, sal y añadí este picadillo de tomate con cebolla para que se sancocharan. Al mermar el agua le agregué el aceite y los trituré hasta formar una salsa de tomate.

En este momento agregué el puré de papas, revolví , le agregué algo de margarina y dejé cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente.

Amigos les comento que me quedó muy rico y estaba antojada desde hace tiempo de comer estas papas hasta que las hice.

Esto ha sido todo por el día de hoy , les dejo unas fotos del procedimiento y preparación, espero que mi contenido sea de su agrado y nos vemos en otra receta.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious potatoes with tomato

Hello friends of the @hivefood community, it's great to see you all. I hope you've had a great day. Welcome to my blog.

Today, once again, I want to share with you a simple recipe that I made at my mom's house: potatoes with tomato.

I came to visit my mother and remembered that she used to make this recipe for me when I was little and whenever I came to visit her, which is why I love it. I always wanted to make it, but I hadn't gotten around to it until yesterday when I was with her and felt like making it.

It really is a super simple recipe, using only four ingredients.

• 1 kilogram of potatoes
• ⁠2 tomatoes
• ⁠1/2 onion and a sprig of chives .
• 3 tablespoons of oil

Preparation

The first thing I did was peel the potatoes, cut them into small cubes, and place them in a pot with water and salt for 20 minutes or until soft. I then drained the water through a colander, mashed them into a purée, and set them aside.

I washed the tomatoes and onion, chopped them into small pieces, found a frying pan, added some water and salt, and added the chopped tomatoes and onion to simmer. When the water had reduced, I added the oil and blended them into a tomato sauce.

At this point, I added the mashed potatoes, stirred, added some margarine, and let it cook for 5 minutes, stirring constantly.

Friends, I have to say that it turned out really tasty, and I had been craving these potatoes for a long time until I finally made them.

That's all for today. Here are some photos of the process and preparation. I hope you enjoy my content, and I'll see you in another recipe.

• Photos taken with iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl