Hola amigos del buen comer y del buen paladar que me leen en esta gran comunidad de @hivefod, espero que hayan disfrutado este fin de semana del día de las madres, les deseo bendiciones en abundancia. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy quise presentarles una deliciosa receta que preparé para mi almuerzo en familia: un rico filet de merluza acompañado con ensalada de zanahoria y repollo, puré de papas y plátano sancochado. Es un almuerzo bastante nutritivo ya que contiene todo los ingredientes necesarios para nuestra alimentación y que necesita el cuerpo humano.

El filet quedó crujiente por fuera, con una textura y sabor delicioso, ya que tomó el sabor de los condimentos , tenía tiempo sin hacer filete, a mi me encanta, pero cuando preparo este platillo hay algo que poco me gusta y creo que a la mayoría y es que la casa se me impregna del olor a pescado, por lo que tengo que abrir toda las puertas y ventanas para que salga un poco el olor. Sin embargo lo preparo porque nos encanta y además es muy nutritivo comer pescado 🐟 por el omega tres que contiene, el cual debemos consumir para prevenir varias enfermedades.

Los tres contornos que lo acompañe también quedaron deliciosos, la ensalada, el puré demasiado bueno y el plátano con su dulzor natural, como bebida preparé un jugo de guayaba.

Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso que utilicé para esta preparación, la cual es muy sencilla y fácil de preparar, lleva poco tiempo.

Ingredientes

. 3 filet de merluza
. 6 cucharadas de harina pan
. 1 huevo
. 1 cucharada de orégano entero
. Salsa de ajo
. Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lo primero que hice fue lavar muy bien el pescado con abundante agua , lo dejé escurrir, luego lo condimenté con orégano, sal, salsa de ajo y pimienta, lo dejé macerar por 15 minutos.

Posteriormente coloqué el huevo en una taza con un toque de sal, lo batí y en un plato aparte coloqué la harina, así inicié el proceso de empanizado: pasé el filet por la harina, luego por huevo batido y nuevamente por la harina.

Coloqué en un sartén aceite, lo llevé a la estufa y dejé que estuviese bien caliente, en este momento le bajé la llama a la cocina y coloqué el filet a freír , cociné por ambos lados , dejé que se dorara y los empasté. Este proceso de cocción del pescado no tarda más de 10 minutos, todo es rápido.

Luego busqué todos los contornos y conformé el empastado de mi almuerzo, el cual quedó muy bueno .

Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en un próximo post.

Saludos para todos y Dios los bendiga grandemente

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

My Lunch: Breaded Hake Fillet, Salad, Mashed Potatoes, and Boiled Plantain

Hello, fellow food lovers and connoisseurs who read my posts in this wonderful @hivefod community! I hope you all enjoyed Mother’s Day this weekend—I wish you all abundant blessings. Welcome to my blog.

Today I wanted to share a delicious recipe I made for my family lunch: a tasty hake fillet served with a carrot and cabbage salad, mashed potatoes, and boiled plantains. It’s a very nutritious lunch since it contains all the essential ingredients our bodies need.

The fillet turned out crispy on the outside, with a delicious texture and flavor, as it absorbed the seasoning. It had been a while since I’d made fillet; I love it, but when I prepare this dish, there’s one thing I don’t like—and I think most people feel the same—which is that the house gets filled with the smell of fish, so I have to open all the doors and windows to let the smell out a bit. However, I make it because we love it, and eating fish 🐟 is also very nutritious due to the omega-3 it contains, which we should consume to prevent various diseases.

The three side dishes I served with it were also delicious: the salad, the mashed potatoes (which were absolutely delicious), and the plantain with its natural sweetness. For a drink, I made guayaba juice.

Here are the ingredients and step-by-step instructions I used for this recipe, which is very simple and easy to make and doesn’t take much time.

Ingredients

. 3 hake fillets
. 6 tablespoons of breadcrumbs
. 1 egg
. 1 tablespoon of whole oregano
. Garlic sauce
. Salt and pepper to taste

Preparation

First, I washed the fish thoroughly with plenty of water, let it drain, then seasoned it with oregano, salt, garlic sauce, and pepper, and let it marinate for 15 minutes.

Next, I placed the egg in a cup with a pinch of salt, beat it, and put the breadcrumbs on a separate plate. Then I began the breading process: I coated the fillet in breadcrumbs, then in the beaten egg, and again in the breadcrumbs.

I poured oil into a skillet, placed it on the stove, and let it get very hot. At that point, I turned down the heat and added the fillet to fry. I cooked it on both sides, let it brown, and breaded it. This fish-cooking process takes no more than 10 minutes—it’s all very quick.

Then I gathered all the side dishes and put together my lunch, which turned out really good.

That’s all for now. I hope you enjoyed this post, and I’ll see you in the next one.

Greetings to everyone, and may God bless you all abundantly

• Photos taken with iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl