Preparando comida saludable para el almuerzo [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, espero que hayan pasado un feliz y bendecida inicio de semana, cargado de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia. Sean bienvenidos a mi blog.
Hoy quise pasar por esta comunidad, con el fin de traerles una deliciosa y saludable receta y es una crema de ocumo con apio y vegetales, así mismo prepare plátanos asado, arroz blanco y una rica ensalada de pepino, tomate y cebolla.
Les comento que es un tipo de receta muy completa ya que cuenta con todas las vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo. Sirve para una dieta saludable fuera de grasas y azucares. Les comento que toda la comida quedo deliciosa.
Ahora sin más preámbulos empecemos con la receta:
Ingredientes:
• 200 gramos de ñame
• 100 gramos de apio
• 150 gramos de pechuga
• 1 y 1/2 plátano maduro
• 1/2 pepino
• 1 tomate mdiano
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de arroz y 1 taza de agua
• Sal, 2 ajos y pimienta al gusto
• Aliños verde ( ajo porro, ají dulce y cilantro)
• 1 cucharada de aceite para untar
• 1 cucharada de leche empolvo y 2 cucharadas de margarina.
Preparación:
- Quitarle la piel a las verduras, lavarlas, cortarla en cuadros, y agregar en una olla con agua, llevar a la estufa, dejar cocinar por 10 minutos, luego agregarle sal, los ajos picados y los aliños verdes, cocinar por 10 minutos mas, bajar, llevar a la licuadora, agregarle, margarina, leche en polvo y licuar, revisar si queda muy espesa, agregarle un tanto de agua, licuar, debe quedar ni muy gruesa , ni muy aguada. revisar el sabor y y gusto y por ultimo emplatar la crema.
- A la par debo pelar los plátanos y colocarlos en una plancha engrasada, dejo cocinar por 3 minutos por ambos lados, volteo y cuando estén dorados apago y emplato.
- Por ultimo preparo la ensalada, cortando en rodajas el pepino, tomate y cebolla y aderezo con sal, vinagre y aceite. Así mismo preparo un arroz blanco como acompañante.
Para concluir todo quedo rico, les dejo algunas fotografías que capture, el procedimiento de preparación y nos vemos en una próxima oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Preparing healthy food for lunch
Hello friends of the @Hivefood community, I hope you have had a happy and blessed start to the week, filled with abundant blessings for each of you and your families. Welcome to my blog.
Today I wanted to visit this community to bring you a delicious and healthy recipe: cream of taro soup with celery and vegetables. I also prepared roasted plantains, white rice, and a tasty cucumber, tomato, and onion salad.
I should mention that this is a very complete recipe, as it contains all the vitamins and minerals our bodies need. It's good for a healthy diet low in fat and sugar. I should mention that all the food was delicious.
Now, without further ado, let's get started with the recipe:
Ingredients:
• 200 grams of yam
• 100 grams of celery
• 150 grams of chicken breast
• 1 and 1/2 ripe plantains
• 1/2 cucumber
• 1 medium tomato
• 1/2 onion
• 1/2 cup of rice and 1 cup of water
• Salt, 2 cloves of garlic, and pepper to taste
• Green seasoning (garlic, sweet pepper, and cilantro)
• 1 tablespoon of oil for spreading
• 1 tablespoon of powdered milk and 2 tablespoons of margarine.
Preparation:
- Peel the vegetables, wash them, cut them into cubes, and add them to a pot with water. Place on the stove and cook for 10 minutes. then add salt, chopped garlic, and green seasonings, cook for 10 more minutes, remove from heat, place in a blender, add margarine and powdered milk, and blend. Check if it is too thick, add a little water, blend, it should be neither too thick nor too watery. Check the flavor and taste, and finally plate the cream.
- At the same time, peel the plantains and place them on a greased griddle. Cook for 3 minutes on each side, flip them over, and when they are golden brown, turn off the heat and plate them.
- Finally, I prepare the salad by slicing the cucumber, tomato, and onion and dressing it with salt, vinegar, and oil. I also prepare white rice as a side dish.
To conclude, everything turned out delicious. Here are some photos I took, along with the preparation process. See you next time!
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl