I'm still on a diet but my husband isn't, so for me I only cooked lentils and some grilled aubergines but for my husband I decided to cook a richer dish with a bit of meat which he loves, so while the side dish was also I prepared sausages for him for me. This is a very easy dish to cook and it doesn't take a lot of effort, serve:
- 200 grams of Luganega sausage
- 300 grams of lentils
- 6 tablespoons of curry cream (I bought the vegan one from the Vegamondo brand, one of my favorites)
- six tablespoons of olive oil
First let's deal with the sausage, cut it into pieces of more or less the same size and free ourselves from the casing (one of the tasks that I personally hate), then prepare a pan with three tablespoons of oil and add the lentils, let them fry for five minutes and then we add the curry cream, I took this one because I really like it, it's creamy at the right point and very spicy and with a small addition of lentil cream, so lentils on lentils, let it cook for about fifteen minutes, in the meantime let's prepare a another pan with another three tablespoons of oil and put in the sausages which we cook for about twenty minutes, mix the lentils every now and then and the sausages as well, when the sausages are a nice brown color put them on the plate with a generous portion of lentils. And bon appetit!!
Spanish
Yo todavía estoy a dieta pero mi marido no, así que para mí solo cociné lentejas y unas berenjenas asadas pero para mi marido decidí cocinar un plato más rico con un poco de carne que a él le encanta, así que mientras la guarnición También le preparé salchichas para mí.
Este es un platillo muy fácil de preparar y que no requiere mucho esfuerzo, sirve:
- 200 gramos de salchicha luganega
- 300 gramos de lentejas
- 6 cucharadas de crema de curry (yo compré la vegana de la marca Vegamondo, una de mis favoritas)
- seis cucharadas de aceite de oliva
Primero nos ocupamos de la salchicha, la cortamos en trozos más o menos del mismo tamaño y nos liberamos de la tripa (una de las tareas que personalmente detesto), luego preparamos una sartén con tres cucharadas de aceite y añadimos las lentejas, dejamos las sofreímos cinco minutos y luego le añadimos la crema de curry, yo tomé esta porque me gusta mucho, queda cremosa en su punto justo y muy picante y con un pequeño añadido de crema de lentejas, así que lentejas sobre lentejas, dejamos cocer durante unos quince minutos, mientras tanto preparamos otra sartén con otras tres cucharadas de aceite y ponemos las salchichas que cocinamos unos veinte minutos, mezclamos de vez en cuando las lentejas y las salchichas también, cuando las salchichas estén bien color marrón ponerlas en el plato con una generosa ración de lentejas. Y buen provecho!!
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