English
Hi hivers, yesterday it was Friday evening and as often happens at the weekend we decided to make pizza with our stepdaughter, she is also an apprentice pizza chef!
My stepdaughter stays with us every other weekend and one of her favorite dishes (who can blame her) is pizza, pizza as you know here in Italy is a tradition, a way of life, one of the most consumed meals.
Are you in a hurry to get back to work? You eat a pizza.
Do you feel suddenly hungry at night? You eat a pizza.
Do you want to go out with friends? We're going to eat a pizza!
Romantic date? Always pizza.
In short, we Italians really like pizza and I love it even when it's left over from the day before, especially if the pizza dough is good. Because not all pizzas are the same and not everyone is good at making pizza. Unfortunately, except in rare cases when I traveled abroad, the pizza was never as good as the one eaten in my country, except if I found an Italian pizza chef!
Spanish
Hola hivers, ayer era viernes por la noche y, como suele suceder los fines de semana, decidimos hacer pizza con nuestra hijastra, ¡ella también es aprendiz de pizzera! Mi hijastra se queda con nosotros cada dos fines de semana y uno de sus platos favoritos (quién puede culparla) es la pizza, la pizza como sabes aquí en Italia es una tradición, una forma de vida, una de las comidas más consumidas.
¿Tienes prisa por volver al trabajo? Comes una pizza.
¿De repente sientes hambre por la noche? Comes una pizza.
¿Quieres salir con amigos? ¡Vamos a comer una pizza!
¿Cita romántica? Siempre pizza.
En definitiva, a los italianos nos gusta mucho la pizza y a mí me encanta incluso cuando sobra del día anterior, sobre todo si la masa de la pizza es buena. Porque no todas las pizzas son iguales y no todo el mundo es bueno haciendo pizza. Desafortunadamente, excepto en casos raros cuando viajé al extranjero, la pizza nunca fue tan buena como la que se come en mi país, ¡excepto si encontraba un pizzero italiano!
English
My husband prepared the dough for the pizza first, because he is in charge of the dough, I simply roll out the pizzas and prepare the toppings, I don't know what secret he uses but his dough is much better than mine, lighter and better. For the condiment I obviously prepared the tomato sauce with oregano to flavor it, then I made various bowls with the condiments, pizza mozzarella, frankfurters, datterini tomatoes, mascarpone, cooked and raw ham.
Together with Bianca, my stepdaughter, we had fun seasoning the pizza in a creative way and she also rolled out the dough with a rolling pin to make pizzas and focaccias, she made nicer pizzas than mine with a nice pizza that seems to smile with frankfurters and ham. I made a lighter pizza with cherry tomatoes and mozzarella, really tasty and well seasoned, then I put a simple pizza with frankfurters and mascarpone and one with salami in the oven. I didn't take photos of all the pizzas because even though there were three of us, we made about six pieces with mixed flavors because we are greedy and also because we had some left over for today!
Making pizza at home, especially with children, is a lot of fun, Bianca loves to season pizzas and even cuts mozzarella and frankfurters under supervision!
Spanish
Mi marido preparó primero la masa de la pizza, porque él es el encargado de la masa, yo simplemente extiendo las pizzas y preparo los toppings, no sé qué secreto usa pero su masa es mucho mejor que la mía, más liviana y mejor. Para el condimento obviamente preparé la salsa de tomate con orégano para darle sabor, luego hice varios bowls con los condimentos, pizza mozzarella, salchichas, tomates datterini, mascarpone, jamón cocido y crudo.
Junto a Bianca, mi hijastra, nos divertimos condimentando la pizza de forma creativa y ella también extendió la masa con un rodillo para hacer pizzas y focaccias, hizo pizzas más ricas que la mía con una linda pizza que parece sonreír con salchichas. y jamón. Hice una pizza más ligera con tomates cherry y mozzarella, muy rica y bien condimentada, luego puse al horno una pizza sencilla con salchichas de frankfurt y mascarpone y otra con salami.
No tomé fotos de todas las pizzas porque aunque éramos tres hicimos unas seis piezas con sabores mezclados porque somos golosos y además porque nos sobró para hoy! Hacer pizza en casa, especialmente con niños, es muy divertido. A Bianca le encanta condimentar las pizzas e incluso corta mozzarella y salchichas bajo supervisión.
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