Good morning blog friends, how are you? I'm finally feeling a little better and I decided to cook myself something good, these days I've often eaten plain rice but today I decided to make a slightly tastier rice. A dish from the old Italian tradition was often made up of rice and potatoes, both simple foods that last a long time and cost little. I also added a little cheese to make it tastier.
For this recipe you need:
- 120 grams of rice
- 4 medium potatoes
- 4 slices of Edam cheese
- 4 tablespoons of fine salt
- 2 tablespoons of oil
First of all, obviously, let's prepare the potatoes, peel them carefully and then cut them into more or less equal strips.
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Buenos días, amigos del blog, ¿qué tal? Por fin me siento un poco mejor y decidí prepararme algo rico. Últimamente he comido arroz solo, pero hoy decidí preparar uno un poco más sabroso. Un plato de la antigua tradición italiana solía estar compuesto de arroz y patatas, dos alimentos sencillos que duran mucho y cuestan poco.
También le añadí un poco de queso para que estuviera más rico.
Para esta receta necesitas:
- 120 gramos de arroz
- 4 patatas medianas
- 4 lonchas de queso Edam
- 4 cucharadas de sal fina
- 2 cucharadas de aceite
Primero que nada, obviamente, preparamos las patatas: las pelamos con cuidado y las cortamos en tiras más o menos iguales.
Then we heat a pan with 500 ml of water and two tablespoons of salt where as soon as it boils we cook the potatoes on a low heat for about fifteen minutes.
After this time we add the rice to the pan and cook it with the potatoes for another fifteen minutes and add the remaining salt. Then we drain everything, put it back in the pan and cut the slices of Edam cheese into pieces, mix it well with the rice and the potatoes while still hot. Season with oil and serve hot, an excellent poor dish, simple but good, if you want you can add a little grated cheese to flavor!
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Calentamos una olla con 500 ml de agua y dos cucharadas de sal. En cuanto hierva, cocinamos las patatas a fuego lento durante unos quince minutos.
Después, añadimos el arroz a la olla y lo cocinamos con las patatas durante otros quince minutos. Añadimos la sal restante. Escurrimos todo, lo volvemos a poner en la olla y cortamos las lonchas de queso Edam en trozos. Lo mezclamos bien con el arroz y las patatas mientras aún está caliente. Sazonamos con aceite y servimos caliente. Un plato pobre excelente, sencillo pero delicioso. Si quieres, puedes añadir un poco de queso rallado para darle sabor.
First picture edited by canva, translation with Deepl.