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Hola hola mis corazones de melón...¿No les pasa que las redes los minan de cositas ricas que comer y terminan necesitando eso?, Yo sí, y desde hace unos días vengo con ganas de comer unas deliciosas galletas de chispas de chocolate hechas en casa, así que le dije a mi novio y nos colocamos manos a la obra, después de tanto desearlas les puedo asegurar que son las galletas más deliciosas que he comido.
Hello hello my melon hearts...doesn't it happen to you that the webs keep you full of goodies to eat and you end up needing them?, I do, and for a few days I've been wanting to eat some delicious homemade chocolate chip cookies, so I told my boyfriend and we got down to work, after wanting them so much I can assure you that they are the most delicious cookies I've ever eaten.
Empezamos está deliciosa receta reuniendo los ingredientes los cuales son :
- Harina Leudante
- Huevos (2)
- Azúcar 300gm
- Mantequilla 250gm
- Sal 5gm
- Gotas de Chocolate 200gm
We start this delicious recipe by gathering the ingredients which are :
- Leavening flour
- Eggs (2)
- Sugar 300gm
- Butter 250gm
- Salt 5gm
- Chocolate Drops 200gm
La elaboración es muy sencilla, vamos mezclando primeramente la mantequilla hasta que quede de una con textura cremosa, luego agregamos el azúcar, unificamos y vamos agregando uno por uno cada huevo
The preparation is very simple, first mix the butter until it has a creamy texture, then add the sugar, unify and adding each egg one by one.
Posteriormente, vamos tamizando la harina, aproximadamente 700gm y agregamos a la mezcla poco a poco creando una masa medianamente compacta, queda algo pegajosa, no se asusten que es normal, la colocamos en la mesa o superficie donde puedas amasar, colocamos un poco de harina y procedemos a amasar.
Then, we sift the flour, approximately 700gm and add to the mixture little by little creating a fairly compact dough, it is somewhat sticky, do not panic it is normal, place on the table or surface where you can knead, put a little flour and proceed to knead.
Al obtener una contextura suave pero unificada dividimos en dos, en mi caso lo realice asi para que queden bien repartidas las gotas de chocolate, ya al dividir agregamos nuestras gotas en cada mitad coloque 100gm y amase un poco más ( un tips, no amasen tanto la masa ya que podria quedarnos como un pan, no como una galleta, debido a que se genera gluten)
When we obtain a smooth but unified texture we divide it in two, in my case I did it this way so that the chocolate drops are well distributed, and when we divide it we add our drops in each half I put 100gm and knead a little more (a tip, do not knead the dough so much because it could be like a bread, not like a cookie, because it generates gluten).
Uno de los últimos pasos es unir las dos porciones, envolverlas en un plástico y dejarla una hora en la nevera (puede ser también de un día para otro no hay problema en pasarse un poquito) esto se realiza para que a la hora de colocarlas en el horno no se nos derritan las galletas y mantengan su forma, pasado el tiempo en la nevera, rápidamente para que no se caliente la masa vamos pesando las bolitas en 57 gm
One of the last steps is to join the two portions, wrap them in plastic wrap and leave it for an hour in the refrigerator (it can also be overnight, there is no problem to spend a little bit) this is done so that when placing them in the oven the cookies do not melt and keep their shape, after the time in the refrigerator, quickly so that the dough does not heat up, we weigh the balls in 57 gm.
Y para finalizar vamos colocando nuestras bolitas en una bandeja (yo las engrase un poquito con mantequilla y tamice con harina para evitar que se peguen las galletas)
Y luego las dejamos en el horno unos 20 minutos, de igual manera hay que ir revisando como van pero ya con 20 minutos es más que suficiente
And finally we place our balls on a tray (I greased them a little with butter and sifted with flour to prevent the cookies from sticking)
And then we leave them in the oven for about 20 minutes, but 20 minutes is more than enough.
¡Y listo! Así terminamos con esta deliciosa receta de galletas, debemos dejar enfriar nuestras galletitas unos 10 minutos y estan más que listas para ser degustadas, yo la verdad me divertí muchísimo con esta receta, es perfecta para pasar una tarde diferente realizando algo sencillo y delicioso con quiénes desees.
¡Muchas gracias por llegar hasta acá y apoyarme! Está es mi primera receta de muchas, espero les encante mis corazones de melón.
And that's it! So we finished with this delicious cookie recipe, we must let our cookies cool for about 10 minutes and they are more than ready to be tasted, I really had a lot of fun with this recipe, it is perfect to spend a different afternoon doing something simple and delicious with whomever you want.
Thank you so much for coming here and supporting me! This is my first recipe of many, I hope you love my melon hearts.
(versión gratuita)
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(free version)
Oriana Paoli
@orita0