Hoy es un día especial para todos los papitos, y en casa quisimos consentir a mi esposo con un almuerzo diferente así que estuve buscando una receta con pasta que es de sus comidas favoritas y que no fuese muy complicada de preparar y encontré una que me encantó, una pasta cremosa con jamón al horno, y les cuento que eso quedó mi amor con te quiero, como decimos aquí en Venezuela cuando algo queda realmente delicioso.
Today is a special day for all the daddies, and at home we wanted to spoil my husband with a different lunch so I was looking for a pasta recipe that is one of his favorite foods and that was not too complicated to prepare and I found one that I loved, a creamy pasta with baked ham, and I tell you that it was my love with I love you, as we say here in Venezuela when something is really delicious.
Se trata de una receta bastante fácil de hacer, y aunque no seguí la receta original (nunca lo hago 🤣) con los pequeños cambios que hice quedó absolutamente deliciosa, y para no extenderme mucho vamos con la receta y su preparación.
This is a fairly easy recipe to make, and although I did not follow the original recipe (I never do 🤣) with the small changes I made it was absolutely delicious, and not to extend too much let's go with the recipe and its preparation.
Ingredientes
400 grs de pasta corta
300 grs de salsa para pastas
350 grs de jamón en cubos
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 cucharada de finas hierbas (romero, orégano, albahaca y tomillo) secas
1 lata de crema de leche
250 grs de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de aceite
Ingredients
400 grams of short pasta
300 grams of pasta sauce
350 grams of diced ham
1 small onion
3 cloves of garlic
1 tablespoon of dried herbs (rosemary, oregano, basil and thyme)
1 can of milk cream
250 grams of grated mozzarella cheese
2 tablespoons of oil
Procedimiento/Procedure
Lo primero que haremos será cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque y reservar. En mi caso decidí usar coditos y me resultó genial.
The first thing we will do is cook the pasta according to the instructions on the package and set aside. In my case I decided to use elbows and it turned out great.
Para continuar con la preparación corté la cebolla en cubos pequeños y piqué el ajo lo más pequeño que pude para realizar el sofrito. Comenzando con la cebolla, la cual llevé a la sartén con las dos cucharadas de aceite hasta que se comenzó a transparentar y seguidamente incorporé el ajo y cociné por 2 minutos más.
To continue with the preparation I cut the onion into small cubes and chopped the garlic as small as I could to make the sofrito. Starting with the onion, I put it in the pan with the two tablespoons of oil until it started to become transparent and then I added the garlic and cooked it for 2 more minutes.
Transcurrido ese tiempo agregué los cubos de jamón y sofreí durante tres minutos, para luego incorporar la salsa de tomate junto con las finas hierbas, incorporé todo muy bien y dejé cocinar por 10 minutos.
After that time I added the ham cubes and sautéed for three minutes, then added the tomato sauce along with the fine herbs, incorporated everything very well and let it cook for 10 minutes.
Una vez lista la salsa la vertimos sobre la pasta junto con la crema de leche y dos cucharadas grandes de mozzarella, incorporé todo muy bien y llevé a un refractario de vidrio. Agregué el resto del queso encima de la pasta y llevé al horno a gratinar.
Once the sauce is ready, pour it over the pasta along with the cream and two large spoonfuls of mozzarella, incorporate everything very well and put it in a glass dish. I added the rest of the cheese on top of the pasta and took it to the oven to gratinate.
¿El resultado? Esta belleza que ven aquí, super dorada y cremosita, la verdad es que nos encantó el resultado y mi esposo súper feliz porque hicimos algo especial para él, y eso no fue todo, porque lo acompañamos con un tinto de verano que preparé para nosotros y unas trufas que compramos temprano en la panadería como postre, así que fue un almuerzo súper especial sin necesidad de salir de casa.
The result? This beauty you see here, super golden and creamy, the truth is that we loved the result and my husband super happy because we made something special for him, and that was not all, because we accompanied it with a summer red wine that I prepared for us and some truffles that we bought early in the bakery for dessert, so it was a super special lunch without leaving home.
