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Español

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Hola estimados amigos de @hivefood. Hoy les enseñaré a preparar un delicioso jugo de cerezas criollas.

Debo decirles que esta fruta yo no la conocía, sino hasta hace poco que cambié de residencia, es una fruta muy conocida en el oriente de Venezuela.

Ahora donde vivo hay un árbol, que no había visto antes pero que me causó gran curiosidad. Se trata de una fruta bastante ácida pero deliciosa, es alta en vitamina C. Poco a poco aprendí a conocerla y descubrí 2 formas de hacerlo y una de esas es la que les muestro hoy, aprovechando que de nuevo estamos en temporada de esta fruta.

Admito que me parecía muy extraña ya que tiene una semilla bastante singular y no encontraba la manera de hacer un jugo con esta fruta.

Ahora sí, manos a la obra para preparar y degustar nuestro jugo.

Ingredientes:

✓1/4 de kilo de cerezas criollas.
✓1 litro de agua.
✓1/2 taza de azúcar.

Utensilios:

✓1 licuadora.
✓1 colador.
✓1 olla pequeña.

Preparación:

Paso a paso

Paso 1
Lo primero que haremos será lavar muy bien las cerezas y colocarlas en una olla a hervir por 15 minutos.

Paso 2
Bajar del fuego y dejar reposar.

Paso 3
Añadir en la licuadora y batir brevemente.

Paso 4
Colar el jugo y añadir la media taza de azúcar.

Paso 5
Servir en un vaso y tomarlo bien frío, puedes colocarle hielo si asi lo deseas.

Esta bebida es ideal para acompañar el almuerzo.
Les recomiendo 100% este delicioso jugo, el cual tiene un exquisito sabor muy parecido al jugo de manzana. Al hervirlas pierde un poco de acidez y queda mas cremoso, aunque también se puede hacer el sin hervirlas, a mi particularmente me gusta mas cocinarlas.

¿Y tú, conocías esta fruta?
¿De cuál otra manera la preparas?

Esto fue todo por hoy, nos leemos en el siguiente post😉

Gracias por leerme♥️

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English

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Hello dear friends of @hivefood. Today I will teach you how to prepare a delicious creole cherry juice.

I must tell you that I didn't know this fruit until recently that I changed my residence, it is a very well known fruit in the east of Venezuela.

Now where I live there is a tree, which I had not seen before but which caused me great curiosity. It is a rather acidic but delicious fruit, high in vitamin C. Little by little I learned to know it and I discovered 2 ways to do it and one of those is the one I show you today, taking advantage of the fact that we are again in season of this fruit.

I admit that it seemed very strange to me since it has a quite unique seed and I couldn't find a way to make a juice with this fruit.

Now yes, let's get to work to prepare and taste our juice.

Ingredients.

✓1/4 kilo of Creole cherries.
✓1 liter of water.
✓1/2 cup sugar.

Utensils:

✓1 blender.
✓1 strainer.
✓1 small saucepan.

Preparation:

Step by step

Step 1
The first thing to do is to wash the cherries very well and place them in a pot to boil for 15 minutes.

Step 2
Remove from heat and let stand.

Step 3
Add in the blender and blend briefly.

Step 4
Strain the juice and add the half cup of sugar.

Step 5
Serve in a glass and drink it very cold, you can add ice if you wish.

This drink is ideal to accompany lunch.
I recommend 100% this delicious juice, which has an exquisite flavor very similar to apple juice. When boiled, it loses a little acidity and becomes creamier, although you can also make it without boiling, I particularly like to cook it.

And you, did you know this fruit?
In what other way do you prepare it?

That's all for today, see you in the next post😉

Thank you for reading me♥️