Bienvenidos! 🙋🏻♀️
¡Hola amigos!! ¿Como han estado?? Espero de corazón que super bien, por mi parte he estado bien gracias a Dios, feliz de poder compartir con ustedes un poco de como hacemos en casa uno de platillos favoritos, ese que no me pierdo por nada del mundo y me pone super feliz hacerlo, un delicioso Ramen con caldo de pollo y chuleta ahumada, cabe destacar que no soy una experta, pues esto lo aprendí de mi compañero de vida, quien ama la gastronomía japonesa tanto como yo, aun así, con mucho cariño, les mostraré como solemos hacer nuestro Ramen en casa, que resulta muy delicioso e inolvidable!.
ENGLISHWelcome! 🙋🏻♀️
Hello friends!! How have you been?? I sincerely hope you're doing great. I've been doing well, thank God, and I'm happy to share with you a little bit about how we make one of our favorite dishes at home, one I wouldn't miss for the world and that makes me so happy to make: a delicious Ramen with chicken broth and smoked pork chop. It's worth mentioning that I'm not an expert, as I learned this from my life partner, who loves Japanese cuisine as much as I do. Even so, with much love, I'll show you how we usually make our Ramen at home, which turns out to be very delicious and unforgettable!
Ingredientes:
Chuleta de cerdo
Huevos
Nori
Fideos
Salsa de soya
Aceite de sésamo
Pimienta negra molida
Sazonador
Azúcar
Caldo de pollo
Ingredients:
Pork chop
Eggs
Nori
Noodles
Soy sauce
Sesame oil
Ground black pepper
Seasoning
Sugar
Chicken broth
Lo primero es hornear las chuletas de cerdo, la cual condimentamos con salsa de soya, aceite de sésamo, pimienta negra molida y sazonador, luego envolvimos en papel aluminio y fue directo al horno en una bandeja de vidrio hasta que este estuviera cocinado por completo.
ENGLISHThe first thing is to bake the pork chops, which we seasoned with soy sauce, sesame oil, ground black pepper and seasoning, then we wrapped them in aluminum foil and put them straight into the oven on a glass tray until they were fully cooked.
Los huevos solemos dejarlos marinando en salsa de soya con agua y azúcar un día antes, mientras más los dejes marinar más sabor y color tendrán, por otro lado, el caldo de pollo solemos hacerlo en casa, a ese caldo cuando lo ponemos a calentar para poner los fideos una vez el agua esté hirviendo, solemos añadirle un toque de cebolla y la salsa de soya que estaba marinando los huevos.
ENGLISHWe usually marinate the eggs in soy sauce with water and sugar a day in advance; the longer you marinate them, the more flavor and color they will have. On the other hand, we usually make the chicken broth at home. When we heat the broth to add the noodles, once the water is boiling, we usually add a touch of onion and the soy sauce that was marinating the eggs.
Por cierto, los huevos suelen hacerse a medias, es decir, que la yema debe de quedar suave, sin querer, se pasaron de cocción los huevos, y quedaron con la yema dura, más, no es así que se hacen para el ramen, tómenlo en cuenta.
Una vez el agua estaba hirviendo, añadimos los fideos hasta que estén listos, ya luego solo nos queda servir e ir acomodando poco a poco el platillo huevos, chuleta y nori, también se le suele colocar un poquito de cebollino para dar ese toque verde que hace contraste con todo el platillo, como yo no tenía en ese momento lo deje así, pero debo decir que estaba DELICIOSO!! Dios amo con locura preparar Ramen en casa, es de esas comidas que podría comer diariamente sin cansarme, espero hacer ramen pronto, y que a ustedes les haya gustado esta preparación, anímense a hacerlo en casa!!.
ENGLISHBy the way, eggs are usually cooked until runny, meaning the yolk should be soft. Unintentionally, the eggs were overcooked and ended up with hard yolks, but that's not how they're cooked for ramen, so keep that in mind.
Once the water was boiling, add the noodles and cook until they're done. Then all that's left is to serve it and arrange the dish little by little: eggs, pork chop, and nori. It's also common to add a little green onion to give it that touch of green that contrasts with the rest of the dish. Since I didn't have any at the time, I left it as is, but I must say it was DELICIOUS!! I absolutely love making ramen at home; it's one of those meals I could eat every day without getting tired of it. I hope to make ramen again soon, and I hope you liked this recipe. Give it a try at home!.
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Fotografías tomadas por mí | Photographs taken by me
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¡Hola!
Soy una chica enamorada de las aventuras, me encanta conocer nuevos lugares y documentar mi experiencia en ellos, me apasiona fotografiar momentos únicos, paisajes y todo lo que tenga que ver con la naturaleza, de hecho soy fotógrafo de turismo paisajístico, también bailarina profesional, adoro cocinar, llevar un estilo de vida saludable y sobre todo #catlover, amo con locura a mis gatos y a mi manada callejera 😸.
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