❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy voy a compartir una receta nutritiva y saludable: estofado de pollo con verduras. Me encanta preparar esta receta porque es rápida de cocinar y muy sabrosa. Además, contiene muchos nutrientes que son muy beneficiosos para nuestra salud. Espero que la prueben.
Today I'm sharing a nutritious and healthy recipe: chicken stew with vegetables. I love making this recipe because it's quick to cook and full of flavor. It also contains lots of nutrients that are very beneficial for our health. I hope you'll give it a try.
01 pechuga de pollo, 03 papas, 02 zanahorias, 01 calabacín, 01 cebolla, 01 pimiento rojo, 04 ajíes, 02 tomates, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de cúrcuma, 01 cucharada de orégano, 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto.
1 chicken breast, 3 potatoes, 2 carrots, 1 zucchini, 1 onion, 1 red bell pepper, 4 chili peppers, 2 tomatoes, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon turmeric, 1 tablespoon oregano, 1/2 cup water, salt and pepper to taste.
Empezamos lavando la pechuga de pollo, quitándole la piel y cortándola en trozos. La sazonamos con sal, pimienta, cúrcuma, salsa de soja y orégano. La dejamos marinar.
We start by washing the chicken breast, removing the skin, and cutting it into pieces. We season it with salt, pepper, turmeric, soy sauce, and oregano. We leave it to marinate.
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Luego lava todas las verduras, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Cocina los tomates durante cinco minutos y luego licúalos.
Then wash all the vegetables, peel them, and cut them into small cubes. Cook the tomatoes for five minutes and then blend them.
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Pon una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, añade el pollo; saltea durante unos minutos. A continuación, añade las cebollas, el pimiento rojo y los ajíes y sigue cocinando hasta que se marchiten.
Place a tablespoon of olive oil in a pan and, when hot, add the chicken; sauté for a few minutes. Next, add the onions, red pepper, and chili peppers and continue cooking until wilted.
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A continuación, añade las zanahorias, tapa y cocina a fuego lento para que suden y se ablanden. Pasados cinco minutos, añade las papas y el calabacín, añade 1/2 taza de agua, tapa y continúa cocinando.
Next, add the carrots, cover, and cook over low heat so they sweat and soften. After five minutes, add the potatoes and zucchini, add 1/2 cup of water, cover, and continue cooking.
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Una vez que se hayan ablandado, añade los tomates licuados, rectifica de sal y pimienta, continúa cocinando hasta que el agua se haya reducido y la salsa se haya espesado, y estará listo.
Once they have softened, add the blended tomatoes, season with salt and pepper, continue cooking until the water has reduced and the sauce has thickened, and it will be ready.
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Podemos servirlo con la guarnición que prefieras; hoy lo he servido con arroz y plátanos fritos y he disfrutado de un delicioso almuerzo. Espero que te haya gustado.
We can serve it with the side dish of your choice; today I served it with rice and fried plantains and enjoyed a delicious lunch. I hope you liked it.
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
Posted Using INLEO