Grilled chicken drizzled with lemon and smoked paprika sauce [Esp-Eng]

Siempre estoy buscando nuevas formas de preparar el pollo porque es la proteína que más consumo. Hoy les presento una preparación de pollo a la parrilla con salsa de limón y paprika ahumado. Es una receta superfácil, una opción fantástica y saludable para el almuerzo, por eso a mi familia le fascina y a mí me agrada preparársela. Te dejo a continuación el paso a paso; recuerda que esta receta es para cuatro personas.

I'm always looking for new ways to prepare chicken because it's the protein I eat most often. Today I’m sharing a recipe for grilled chicken breast fillets with lemon and smoked paprika sauce. It’s a super-easy recipe and a fantastic, healthy option for lunch, which is why my family loves it and I enjoy making it for them. Here are the step-by-step instructions; remember that this recipe serves four people.

Primero, prepara el adobo: en un bol, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo y la paprika ahumado; a continuación, frota bien las pechugas de pollo con esta mezcla hasta que queden bien cubiertas. Déjalas marinar durante media hora.

First, make the marinade: in a bowl, combine the olive oil, salt, pepper, garlic, and smoked paprika, then rub it thoroughly into the chicken breasts until they are well coated. Let them marinate for half an hour.

A continuación, enciende la parrilla eléctrica y úntala con aceite; cuando esté caliente, coloca los filetes de pechuga de pollo y dales la vuelta hasta que estén bien cocidos y dorados por ambos lados.

Next, turn on the electric grill and grease it; when it’s hot, place the chicken breast fillets on it, flipping them until they’re thoroughly cooked and golden brown on both sides.

Ahora preparemos la salsa para rociar las pechugas de pollo. En una cacerola, mezcla 3/4 de taza de agua, el jugo de limón, la sal, la paprika ahumada, la miel y la maicena. Bate la mezcla y cuécela, removiendo constantemente, hasta que espese.

Now let's make the sauce to pour over the chicken breasts. In a saucepan, combine 3/4 cup of water, the lemon juice, salt, paprika, honey, and cornstarch. Whisk the mixture and cook it, stirring constantly, until it thickens.

A continuación, untamos las pechugas de pollo con la salsa de limón y paprika ahumadan. El resultado: un pollo jugoso con un sabor increíble, que puedes servir acompañado de tu guarnición favorita. Espero que te haya gustado.

Next, we coat the chicken breasts with the lemon and paprika sauce. The result: juicy chicken with an incredible flavor, which you can serve with your favorite side dish. I hope you enjoyed it.