Rice with Corn and Cilantro [Esp-Eng]

Hoy voy a compartir una receta sencilla de arroz con maíz y cilantro, perfecta como guarnición para la comida. Está deliciosa y es muy nutritiva, además de tener un sabor único, y estoy segura de que a tu familia le encantará. Puedes servirla con tu proteína favorita. Acompáñame en esta sencilla guía paso a paso.

Today I’m sharing a simple recipe for rice with corn and cilantro—perfect as a side dish for lunch. It’s delicious and very nutritious, plus it has a unique flavor, and I’m sure your family will love it. You can serve it with your favorite protein. Join me for this simple step-by-step guide.

Empieza lavando la cebolla y el cilantro; pica la cebolla con un pica todo. A continuación, añade el agua y el cilantro a la licuadora y licùa hasta obtner una mezcla homogènea

Start by washing the onion and cilantro; chop the onion in a food processor. Next, add the water and cilantro to the blender and blend until smooth.

Echa aceite en una olla y, cuando esté caliente, añade la cebolla y rehógala hasta que se vuelva transparente; a continuación, añade el arroz y remueve hasta que se dore.

Add oil to a skillet, and when it's hot, add the onion and sauté until translucent; then add the rice and stir until golden brown.

A continuación, vierte el agua con el cilantro y deja que se cocine.

Next, pour in the water with the cilantro and let it cook.

Cuando empiece a hervir, añade la sal, sigue cocinando, baja el fuego y tapa la olla. Cuando el agua empiece a evaporarse, añade el maíz dulce; remueve con un tenedor para que no se pegue y vuelve a tapar hasta que el agua se haya evaporado por completo. Apaga el fuego y el arroz ya está listo. Este arroz combina muy bien con tus proteínas. ¡Que lo disfrutes!

When it comes to a boil, add the salt, continue cooking, lower the heat, and cover. When the water starts to evaporate, add the sweet corn; stir with a fork to prevent it from sticking, and cover again until the water has completely evaporated. Turn off the heat, and the rice is ready. This rice goes well with your protein. Enjoy!