Sautéed Chicken with Garlic, Leeks, and Zucchini [Esp-Eng]

Hoy quiero compartir con ustedes una receta fácil de preparar; se trata de pollo salteado con ajo porro y calabacín. Es un plato muy sencillo, cargado de sabor y de nutrientes, perfecto para cuando queremos comer delicioso y al mismo tiempo cuidarnos, porque comer sano no tiene por qué ser aburrido. Además, lo que más me gusta de la receta es que te permite jugar con los vegetales que tengas en casa. Un salteado lleno de sazón y frescura que espero disfruten tanto como yo. ¡Buen provecho!

Today I want to share an easy-to-make recipe with you: sautéed chicken with garlic, leeks, and zucchini. It’s a very simple dish, packed with flavor and nutrients—perfect for when you want to eat something delicious while still taking care of yourself, because eating healthy doesn’t have to be boring. Plus, what I like most about this recipe is that it lets you get creative with whatever vegetables you have on hand. A stir-fry full of flavor and freshness that I hope you’ll enjoy as much as I do. Bon appétit!

Empieza lavando y cortando la pechuga de pollo en dados; a continuación, escúrrela y sazónala con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Mézclalo todo bien y déjalo marinar unos minutos.

Start by washing and cutting the chicken breast into cubes, then drain it and season it with salt, pepper, garlic powder, and paprika. Mix well to combine everything, then let it marinate for a few minutes.

El siguiente paso es lavar el calabacín y el puerro y cortarlos en rodajas.

The next step is to wash the zucchini and leek and slice them.

A continuación, en una sartén caliente, añade una cucharada de aceite de oliva y el pollo; rehógalo durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que se dore.

Next, in a hot skillet, add a tablespoon of olive oil and the chicken; sauté for a few minutes, stirring constantly, until golden brown.

En otra sartén, saltearemos el puerro y el calabacín y añadimos sal ypimienta cocinamos hasta que estén tiernos.

In another skillet, sauté the leek and zucchini, add salt and pepper, and cook until tender.

Añadiremos el calabacín y el puerro salteados al pollo; después, añadiremos la salsa de soja y lo cocinaremos a fuego lento durante unos minutos hasta que todos los sabores se hayan mezclado, y ya estará listo para servir. Puedes acompañar este plato de pollo con arroz, pasta, verduras cocidas o tu guarnición favorita. Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla.

We'll add the sautéed zucchini and leek to the chicken; then we'll add the soy sauce and cook over low heat for a few minutes until all the flavors have blended together, and it will be ready to serve. You can serve this chicken with rice, pasta, cooked vegetables, or your favorite side dish. I hope you enjoyed this recipe and are inspired to give it a try.