English version
I'm back with another delicious recipe: banana, oatmeal, and carrot pancakes. I love this combination because the texture is creamy, sweet, and rich. This was the perfect breakfast for me. I like to eat something light before going to work so I feel more energetic. I'll show you how I made it.
Ingredients:
- 1/2 banana
- 1 carrot
- 50 grams of oatmeal
- 1/2 cup of water
- Oil
Preparation:
I washed the carrot, peeled it, and grated it. I put it on a plate.
I peeled the banana, cut it into small pieces, and mashed it with a fork to make a paste. I do it this way so that the tortica has a stronger banana flavor. I could blend it, but it would be more diluted.
I put 1/2 cup of water in a bowl and added the oatmeal, as if we were making pancakes. Then I added the mashed banana and grated carrot. I mixed everything together well.
I poured a little oil into a frying pan and began the process with a ladle. I cooked them over medium heat for five minutes on each side. With this amount of ingredients, I made two pancakes.
This pancake is sweet, as bananas and carrots are naturally sweet, so the oatmeal counteracts the flavor, adding density and consistency. I will continue to look for alternatives to eat healthy and delicious food.
Versión en Español
Vuelvo con otra receta deliciosa, se trata de una tortita de plátano, avena y zanahoria, me encanta esta combinación ya que la textura queda cremosa, dulce y rica. Esta preparación fue perfecta para mi desayuno, me gusta comer algo ligero antes de salir a trabajar, así me siento más ágil. Les voy a enseñar cómo lo hice.
Ingredientes:
- 1/2 plátano
- 1 zanahoria
- 50 gramos de harina de avena
- 1/2 taza de agua
- Aceite
Preparación:
Lavé la zanahoria, le quité las conchas y la rallé. Guardé el resultado en un plato.
Retiré la cáscara del plátano, corté en trozos pequeños y con ayuda de un tenedor trituré para obtener una pasta. Lo hago de esta manera para que la tortica adquiera el sabor más pronunciado del plátano, bien lo podría licuar pero quedaría más diluido.
En un envase coloqué 1/2 taza de agua y agregué la harina de avena, tal como si fueramos a realizar una panqueca. Posteriormente, agregué el plátano triturado y la zanahoria rallada. Mezclé muy bien.
En un sartén vertí un poco de aceite y con un cucharón empecé el procedimiento. La cocción fue a fuego medio, cinco minutos por cada lado. Con esta cantidad de ingredientes me salieron dos tortitas.
Esta tortica queda dulce, pues el plátano y la zanahoria son dulces por naturaleza, así que la harina de avena viene a contrarrestar el sabor, aportando densidad y mayor consistencia. Seguiré buscando alternativas para comer saludable y delicioso.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
❤️❤️❤️
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.