En navidad hay muchos platos que se pueden preparar, y muchos co tornos que pueden acompañar par la cena navideña con la hallaca, algunos con carne, otros pollo, otros solo vegetales, en fin también depende del presupuesto de cada hogar ya que actualmente la situación ha estado difícil, sin embargo otros hacen un esfuerzo y siguen la tradición que nos han dejado, algo que en particular me encanta.
En casa mi esposo y yo somos los encargados de realizar estos platillos, de hecho el es quien me ha enseñado a realizar el muchacho, pero está vez no lo hicimos tan tradicional, ni tan dulce como debería ser ya que a los chicos no les gusta dulce, así que ese toque se lo dimos muy poco, igual quedó delicioso 😋.
Esta receta es muy sencilla, au qje lleva muchas horas de cocción, pero queda deliciosa, en casa a todos nos gusto y a nuestros invitados también, lo malo es que se hace pequeño y no rinde tanto, así que les invito ver esta pequeña receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
At Christmas there are many dishes that can be prepared, and many side dishes that can accompany the Christmas dinner with hallaca, some with meat, others with chicken, others with only vegetables. Ultimately, it also depends on each household's budget, as the current situation has been difficult. However, others make an effort and continue the tradition that has been passed down to us, something that I particularly love.
At home, my husband and I are in charge of making these dishes. In fact, he is the one who taught me how to make the muchacho, but this time we didn't make it as traditional or as sweet as it should be, since the kids don't like sweet things, so we added very little sweetness, but it was still delicious 😋.
This recipe is very simple, although it takes many hours to cook, but it is delicious. Everyone at home liked it, as did our guests. The downside is that it is small and doesn't go very far, so I invite you to take a look at this little recipe. Let's get to work, my dear creative friends.
Ingredientes:
🔆 2 Cebolla
🔆 Ajoporro
🔆 cebollin
🔆 10 Dientes de ajo
🔆 Pimentón
🔆 Ají dulce
🔆 Panela de papelón rayado
🔆 Sal al Gusto
🔆 Orégano
🔆 Tomate
🔆 Salsa Inglesa
🔆 Salsa de Soja
🔆 Kilo y medio de Muchacho
Ingredients:
🔆 2 onions
🔆 Leek
🔆 Spring onion
🔆 10 cloves of garlic
🔆 Paprika
🔆 Sweet chilli pepper
🔆 Grated brown sugar
🔆 Salt to taste
🔆 Oregano
🔆 Tomato
🔆 Worcestershire sauce
🔆 Soy sauce
🔆 1.5 kg of beef
Lo primero que hice fue sellar el muchacho en aceite caliente en un caldero, luego se amasero licuadora vegetales, ajo,ñ ajoporro, tomate, oregano y pimentón, también pique rodajas de cebolla y eso lo coloque en un tazón, para maserar.
! [ENGLISH]
The first thing I did was seal the meat in hot oil in a cauldron, then I blended the vegetables, garlic, leek, tomato, oregano and paprika in a blender. I also chopped up some onion slices and put them in a bowl to mix together.
Ahora al día siguiente vamos a sacar nuestro muchacho y vamos a rayar papelón encima, agregamos más cebolla y una papa también está última es para picar u poco no tiene porque estar en este plato.
! [ENGLISH]
Now, the next day, we're going to take out our boy and grate some sugar cane on top, add more onion and a potato as well. The latter is for chopping up a bit; it doesn't have to be in this dish.
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Vamos a llevar a un caldero y allí ponemos nuestro muchacho, vamos a agregarle aceitunas, alcaparras, más cebolla y más licuado, también agregamos sal al gusto al licuado, agregamos la salsa de Soja y inglesa, mezclamos y comenzamos a cocinar.
! [ENGLISH]
Let's take a cauldron and put our boy in it, add olives, capers, more onion and more blended mixture, add salt to taste to the blended mixture, add the soy sauce and Worcestershire sauce, mix and start cooking.
Seguimos cocinando y agregando aliños al gusto si es necesario, también le coloque un poco más de papelón rayado y cocinamos a fuego lento por aproximadamente cinco horas, podemos picar y dejar que se siga cocinando hasta que este blanda la carne.
! [ENGLISH]
Continue cooking and adding seasoning to taste if necessary. Add a little more grated brown sugar and simmer for approximately five hours. You can chop it up and leave it to cook until the meat is tender.
Esperamos que este listo y vamos a dejar enfriar, como lo hice un día antes vamos a meterlo en la nevera y luego cuando vayamos comer calentamos y servimos, acompañamos con lo que deseen y buen provecho y feliz navidad.
! [ENGLISH]
We hope it's ready, and we'll let it cool down. As I did the day before, we'll put it in the fridge, and then when we're ready to eat, we'll heat it up and serve it. Accompany it with whatever you like, and bon appétit and Merry Christmas.
Resultado/ Result
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