27/12/25
La última vez que lo probé fue hace más de 7 años.
Aprendimos a hacerlo en Navidad en casa de la abuela en Caracas. Sin embargo, por diversos motivos no volvimos a hacerlo hasta ahora.
Tardamos aproximadamente 2 días en llevar a cabo la receta, debido a que necesitamos reunir los ingredientes, terminar el flan y batir todo.
Y ahora que lo pienso, esa vez en Caracas no estaba del todo al pendiente; por ello no recordaba ni la receta ni algunos ingredientes.
Así que me sorprendió la nuez moscada. Mamá me envió a comprarla; costó 80 bolívares una nuez. Por lo que, al escuchar el precio, me quedé pensando: ¿cómo va a costar una semilla, UNA SOLA, 80 bolívares?
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The last time I tasted it was over 7 years ago.We learned to make it at Christmas at my grandmother's house in Caracas. However, for various reasons, we hadn't made it again until now.
It took us approximately 2 days to make the recipe, because we needed to gather the ingredients, finish the flan, and mix everything together.
And now that I think about it, that time in Caracas I wasn't really paying attention; that's why I didn't remember the recipe or some of the ingredients.
So I was surprised by the nutmeg. Mom sent me to buy it; one nutmeg cost 80 bolivars. So, when I heard the price, I thought: how can one seed, JUST ONE, cost 80 bolivars?
Hasta que vi la semilla y lo entendí por completo.
Creo que ante ello la señora de la tienda se dio cuenta de que no tenía ni idea de lo que compraba, pero fue muy amable (lo que agradezco); me preguntó qué más necesitaba, qué receta haría, incluso me dio indicaciones sobre el uso de la nuez moscada.
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Until I saw the seed and understood completely.I think the shopkeeper realized I had no idea what I was buying, but she was very kind (which I appreciated); she asked me what else I needed, what recipe I would make, and even gave me instructions on how to use nutmeg.
Me mencionó sobre ella que hay que rallar solo un poco, debido a que su sabor es muy fuerte. De forma que si añades una cantidad exagerada, tendrá un sabor desagradable.
También que se puede guardar muy bien en un lugar seco después de usar una parte de ella.
Luego conseguí los demás ingredientes junto con mi mamá y mi hermana.
De todos, creo que lo más difícil de comprar fue el licor.
No tomo alcohol, nadie en casa lo hace, e ir a una licorería es impensable. Así que mientras caminábamos para comprar pan, entramos a un negocio de venta de alimentos por el café para preparar en la mañana; en él también venden licores. Así que compramos una botella pequeña (no queremos un ponche con demasiado alcohol).
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She mentioned that you only need to grate a little bit, because its flavor is very strong. If you add too much, it will taste unpleasant.She also said that it stores very well in a dry place after using some of it.
Then I got the rest of the ingredients with my mom and sister.
Of all the ingredients, I think the hardest to buy was the liquor.
I don't drink alcohol, nobody in my house does, and going to a liquor store is out of the question. So, while we were walking to buy bread, we went into a grocery store to get coffee to make in the morning; they also sell liquor there. So we bought a small bottle (we didn't want a punch with too much alcohol).
Después de algunas horas llegamos a casa, y empezamos a hacer el flan para el ponche y añadimos todas las especias (clavos de olor, concha de naranja seca, vainilla y la nuez moscada rallada). Esto hizo que fuese increíblemente aromático y delicioso.
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After a few hours we arrived home and started making the flan for the punch, adding all the spices (cloves, dried orange peel, vanilla, and grated nutmeg). This made it incredibly aromatic and delicious.
Y al día siguiente, cuando el flan estaba frío, batimos todos los demás ingredientes (el licor y la leche condensada) en la licuadora.
Con ello pensaríamos que está listo. Sin embargo, cuando lo probé en ese momento, pude notar que estaba un poco ligero. Así que lo refrigeramos unas horas más para servir con hielo.
Así que con esto conseguimos que tuviese una mejor consistencia.
Probablemente volvamos a hacerlo hasta conseguir una mezcla mucho más cremosa. Pero por ahora me siento bastante satisfecha con el resultado. ¡Quedó delicioso!
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The next day, when the flan was cold, we blended all the other ingredients (the liqueur and the condensed milk) in the blender.At that point, we thought it was ready. However, when I tasted it, I noticed it was a little thin. So we refrigerated it for a few more hours to serve with ice.
This gave it a better consistency.
We'll probably do it again until we get a much creamier mixture. But for now, I'm quite satisfied with the result. It was delicious!
Texto de mi autoría.
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