新鲜玉米糊&异想天开的麦芽糖

in HIVE CN 中文社区4 days ago



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市场上新鲜的玉米已经下来了,10元3个,虽然有点小贵,(正常的季节里,5元3个才是正常价格)但还是经不住诱惑,买了3个且是不同口味的玉米。有一个是黏玉米,一个是肯德基那种甜玉米,还有一个就是笨玉米,不甜的那种老式玉米。

我突然想起来,上次在东港看喷泉的时候,因为天冷,我们便到了东港会展那里有个茶厅,然后在那里买了杯玉米糊,当时我觉得那玉米糊有种爆米花的味道,而且香精的味道太浓,今天不如试试自己做点玉米糊来喝。

我用了那根不甜的笨玉米,用刀将玉米粒都削下来,然后用料理机炸成汁儿,因为这个没有豆浆功能,只能炸完之后,再用锅烧开煮熟。 榨汁之后还要做下过滤处理,这样做出来的玉米糊才能更加细腻润滑好喝!

榨汁的时候加入了30克的奶粉,还放了一点大约10克煮熟的糯米,打成汁儿之后,用小锅慢火熬熟,一定要一边熬一边搅,不能糊锅底,开锅之后就会变的越来越黏稠,关掉火,静置一会儿, 倒入准备好的玻璃杯里, 杯子里我放了点自己做的草莓酱,一杯带草莓酱的玉米糊就这样做成啦!尝起来有着浓浓的玉米香,还带着草莓酱的甜香,真的很好喝呀!😊



因为有煮熟的糯米,我也想做点麦芽糖,不过没有麦芽啊,于是我异想天开的就想用玉米叶子代替。真能成功吗?我想试试!将玉米叶子剪碎,当做麦芽,后来我发现这根本不可能,因为玉米叶子实在是有点硬呢! 不过将它放入糯米糊中发酵了5个小时以后,也出了汁儿。

这是玉米叶子哦!
玉米.jpg

最后制成的麦芽糖😜
麦芽糖.jpg

再将这汁儿放入锅中熬制半个小时左右,果然也出糖浆了,不过有点少哦,尝了一下,有股玉米叶子的清香,也不是很甜!哈哈,原来做了一款冒牌的麦芽糖,也还是不错的哦, 而且后续我还想用这个麦芽糖来做沙琪玛,总要试试, 不做这么能知道能否成功呢?

失败是成功之母麽,总要有失败才能体会到成功的快乐!


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@tipu curate 3

谢谢詹老师🌷🌷🌷

这样感觉真的好喝,我都想买个榨汁机了😃😃

有豆浆机的那种应该更方便

厉害了,麦芽糖自己动手做。赞

先试试🤭

用玉米叶子也可以啊,那我不用催麦芽了😊