









忙啊忙, 终于忙到了年三十儿,各地的习俗可能有所不同,就是每家过年也有不一样的。我们家是每年的年三十儿中午大家聚在一起吃个团圆饭。前天晚上下半夜3点儿子从外地赶回了家,舟车劳顿,春节对远在外地的孩子,再远也要回家团聚一下。毕竟我们一年也才见这么一回。
今年的三十据说特别珍贵,因为以后5年都将没有三十,只有二十九。不管怎样,如往常我还是起来的很早,先将室内卫生打扫一遍,那句话怎么说来的, 黎明即起,洒扫庭除。打扫完,吃点早饭,就上早市再去买点新鲜的蔬菜。这几天,怎么买感觉还是有很多东西要买,主厨的我,就从来没闲过。
还好,老公也休息了,已经买了很多东西回来。福字是早早准备好的,厨房拉门也要贴个。买点生菜,生财!豆腐保平安,小葱,新的一年要冲,红红火火。鸡鸭鱼肉,已经提前备好。
然后就开始忙活做饭,今年没做那么多,整整十二个。第一道是连年有鱼,今年做的是龙利鱼。这条大龙利鱼能有2斤半多,巨大,分两侧做完。龙年嘛,龙利鱼讨喜,年年有余!
第二道菜猪蹄迎春,都说猪蹄子抓财,新的一年要狠狠的挠财呀,哈哈。
第三道菜是排红烧排骨卤蛋配菜是西蓝花,木耳,先将排骨和鹌鹑蛋红烧后,加入西蓝花摆盘,好看又好吃,是大家最喜欢的菜。
第四道菜糖醋鸡翅,配菜是油菜,油菜料好后,放入盘底,鸡翅糖醋后,摆盘,然后将料汁儿浇在菜上,别说,这个不仅鸡翅好吃,油菜也特别好吃。油菜还解腻!
第五道菜是虾仁炒四季豆,大虾仁提前味好,荷兰豆,木耳,海鲜菇,胡萝卜 ,炒的时候加入蒜片,味道鲜美,颜色亮丽,不油不腻,颜值高。恭喜大家四季发财!
第六道才酱牛肉,这个提前两天就做好了,牛腱子肉用豆瓣酱,八角少许,冰糖,老抽,生抽调好之后,电饭煲闷2个小时,牛肉酥烂好吃,但愿新的一年牛气冲天。
第七道菜猪头肉拼盘,有口条头肉,耳朵,过年不能没有猪头,这是我特意做的,卤猪头做了2个多小时呢,自己做的放心,没有其他的添加剂防腐剂之类的。
第八道油闷大对虾, 预示着新的一年红红火火,好运常在。
第九道菜是海螺,这个水煮就可以,最简单了, 通常都是压轴做。海螺的寓意就是家人团聚,永远在一起。
第十道菜 醋拌海蜇白菜。 大白菜有纳百财之意,海蜇泡好切成细丝,然后用糖,醋,盐 拌大白菜,最爽口的一道菜。
第十一道菜 大酱骨,这个是成品,临时搭的哈哈,不过如果少了可以临时应急哦!
第十二道菜是橘大福送祝福,一口糯糯叽叽大大福,送入口中,甜美多汁,预示着新的一年家人幸福安康,甜甜蜜蜜,永相伴!
虽然看起来简单,但是做起来也是很忙活呢!最后我们一家三口,加上小姑一家三口六口之家,举杯同祝新的一年,让我们都身体健康,笑口常开,好远常在。
其实三十团圆饭也是辛苦一年啦,大家聚在一起吃吃喝喝,再唠唠家常,沟通一下感情,难得快节奏的生活下, 大家都顶着压力干了一年,趁着春节期间走亲访友,所以春节期间是大家休息放松的日子,对于我们每一个人来说,过完春节,新的一年就正式启程啦,所以这几天怎么能不珍惜着过呢!
年夜饭之后,我们这的习俗是晚上守夜,看春晚,吃饺子,零点钟声敲响的时候,到下面去燃放鞭炮,辞旧迎新,鞭炮还有大礼花已经准备好,就等新年的钟声啦!
For the best experience view this post on Liketu