橘子大福还是看了美女@tingjie 的手工而念念不忘，不仅寓意极好，大吉大利，好事成双，且一口爆汁儿，糯糯叽叽，甜甜蜜蜜也让人一下就爱不释口，尤其像我这样喜欢甜点的人， 更是无法拒绝，元旦这个一年之始的日子，一定要吃上啊！
其实做法也贼简单，就是糯米面蒸熟之后，包上自己喜欢的水果，家里有苹果，猕猴桃，火龙果，后来觉得还是包橘子最适合也最好看，最好吃。 不过这次我包了一些脆蜜金桔，脆蜜没有橘子多汁儿，比较脆甜，口感上不时软软的那种，不过也是超级好吃。
这次做这个并没有具体的量多少，利用电饭锅做米饭的档，用了大约150克的糯米粉，然后放了点白糖，加上牛奶，调成糊状，然后放到蒸米饭的蒸帘上，米饭熟了，这个糯米面也熟了。 然后加点色拉油调和一下，当然黄油也可以。加上油的目的是口感更好，更绵软，即使放外面久一点也不会变硬。
不过，我这个配方中没有放玉米淀粉，如果放玉米淀粉个人觉得可能会好包些，毕竟糯米面蒸熟了之后，有点粘人。我在调糊状的时候要比做凉糕稠一些，稍稍放凉之后，就比较容易上手。然后滚一滚粘上椰蓉，如果滚不上，就蘸点凉开水，就很容易粘上啦。
做好之后，外甥吃了一个，觉得还行，他也喜欢橘子的，软软的，然后凉凉的满口爆汁儿的橘子确实不错，不过， 他怕吃多了， 不能吃别的美味了，就没再吃。 其实我知道，他们男人对这个好像并不是很喜欢。
可我就不一样了，我喜欢小甜点，典型吃货，吃个不停，做了一盘子，最后都吃光了，吃完又有点后悔，这种吃法，那肯定是增重啊，哎，只能劝告自己， 不吃别的了， 只吃它。
这个小甜点，平常也可以给家人做，春节安排给家人更是有面儿， 肯定大受欢迎，又有颜值，又好吃， 谁不爱呢？
做这个的心得就是，不用太拘泥于教程，想怎么做就怎么做，想包成什么样就包什么样，做自己喜欢的就好啦！😜😊😊