在看群消息的时候看到有人自制叉烧酱，然后吸引了我，于是我穷追不舍的去问了做法配方等等，所有给了我做叉烧包和叉烧酱的配方，两个不同的平台，可把我搞晕了，只做方法，家里都有，然后我问了所有一些做法细节问题，一一做下笔记，也没其他撒额外的调料，可以安排。
之前和婷姐说过这个叉烧包，但是要买叉烧酱，而且分量有那么多，叉烧就是广味，微微的甜味，我怕我们吃不太习惯，做一次就闲置了，然后就一直没安排叉烧包的事情，这次看到这个自制的，值得一试，果然在群里多呆呆能学到东西。
周末买好夹子肉回来，就开干，首先熬好叉烧酱，熬的途中闻着这香味可以，出锅尝了一下味道确实可以，放了红曲米粉红红的，要是外面看到这个色我多半要反感了，一般我没有看到制作过程这种鲜艳的颜色我都有点抗拒，等酱冷却就去腌制肉，放冰箱过夜，第二天就煮肉，然后熬叉烧欠，然后叉烧肉和叉烧欠混合就可以包包子了。
叉烧包还是很好包的，肉冷了就很听话，任我拿捏，第一次做这个我给小朋友留了一部分，毕竟也不知道会不会做第二次，也让他尝个鲜，他吃了可以吃，不过还是更喜欢川味，哈哈哈，我是闻着闷吃起来还好，可能主要是洋葱的原因，不过这次制作过程挺友好，以后要吃也可以自己干了。
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