昨天谈到了英国的碳水差点，今天碰巧又遇到了中国的，确切点说是天津的碳水。
每次回父母那边都会有意想不到的好吃的。今天也不例外。一进家门便被飘来的油炸果子香味勾到了厨房。今天的东西真丰盛。
俗话说男人会画大饼，要男朋友一定要找天津的，因为天津的大饼卷一切。今天可让我逮住了。
今天可让我逮住了：卷土豆丝，嘎嘣脆；卷荷包蛋，溏心流油；卷炖肉，肥瘦相间；卷火腿肠，童年味道；卷葱花炒鸡蛋，鲜香扑鼻；卷果子，油香带劲；再来点虾皮辣椒提味，拍黄瓜解腻……一张大饼摊开，就像是西游记里的如意乾坤袋，什么都能往里装——荤的素的，脆的软的，冷热不忌；要是硬要再打个比方，那就是取宝盆的碳水版本：看似一张饼，实际上是整个厨房的投影。
在天津人手里，碳水不是主食，而是“万物容器”。只要你敢想，他就敢卷——卷凉菜、卷热菜、卷荤卷素，甚至有人豪横到大饼卷大饼。天津人对碳水的执念，从早点摊上的煎饼果子、锅巴菜，到大街小巷的大饼卷一切，其实是一种极简主义的豪横：不讲究摆盘、不追求分餐，只讲究一个“管饱”和“痛快”。
要不是因为我手大，那效果拍出照片来可就绝了。不过怎么自拍自己大口咬饼的时候，才发现，怎么天津人张大嘴吃东西的时候，都有点想冯巩呢？可能是看到满桌的菜，心里地念叨着：我想死你们啦！
不过让我痛心的是，我都吃完整张饼了，老爸老妈才说一句：刚才忘把茄夹拿出来了。啊……一下子好像马三立说过的一个单口相声：电梯坏了，住房在第八十一层，哥几个徒步爬到八十层层了，才发现在一楼的时候忘拿钥匙了……
不过，说实话，好吃是好吃，解馋是解馋；连续两天这么吃，身边的空气都感受到了我腹部向外的张力；这么吃下去，我得在美国开始穿着跨栏背心，下沿卷到肚子上面，满大街溜达了。明天又要回到健身房加倍付出了。可这就是碳水的魔力——在嘴里是满足，在胃里是幸福，在心里却立刻转换成负罪感。
人生就像道教的阴阳鱼，白中有黑，黑中有白。减肥的时候总惦记着美食；吃饱了又立刻陷入体重焦虑。美食与克制，享受与自律，始终此消彼长。懂哲学的人知道，人生从来无法圆满；懂道家文化的人明白，福祸总是相依而来；懂医学的人更清楚，良药七分治三分毒。可说到这天津大饼卷一切，就只能甩开腮帮子，大口下去，一样都不能少。
不说了，问老爸老妈，还有没有饼？
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