说是来厦门一日游，其实我们在厦门也就待了四五个小时。为了行程更宽松，我们提前改签了回泉州的动车票。之前发现海边那家snowpeak咖啡厅的海岸很适合看日出，可惜看不到日落。原本买的是六点多的车票，我们往前改早了一两个小时，回到泉州的时候时间还很早，先回民宿休息了一会儿，之后就出门打卡泉州超火的三脚虎现炒痛风锅。
我们刚到泉州的第一天，民宿老板就大力推荐这家店，说味道特别地道。当时旁边两位住民宿的客人也跟着安利，说他们刚吃完，口感超棒、很值得去，就是一定要提前排队。
我们刚到泉州那会儿还在端午假期，游客特别多，店里更是爆满。我们当时取了号，前面足足排了一百六十多桌，从下午四点多要等到晚上九点才能吃上。那时候我们已经饿坏了，就没有硬等，随便找了家小店先填饱肚子，打算等端午假期过后再来吃。现在想想，这个决定真的太明智了。
端午假期一过，游客少了很多，算是进入旅游淡季了。街上人流量锐减，但这家店的人气依旧很旺，好在不用疯狂排队了。
店里的装修是复古工业风，带着浓浓的大排档烟火气。整体装修很简约，墙面没有刷漆，满满当当贴满了奶茶订单小票，这种随性的设计氛围感直接拉满，特别有味道。
最加分的是食材，全部都很新鲜，完全不是预制菜，一口就能吃出来的鲜活。锅里有螃蟹、花甲、鲜虾等各类海鲜，都是分小碟装好的。
店员会在桌边现场炒制，先把海鲜翻炒入味，再淋上白酒点燃，燃起火焰，氛围感十足，还会主动问我们要不要拍照记录。翻炒完倒入粥底，持续搅拌均匀就可以开吃了。
我们额外单点了一份油条，绝对是整道菜的点睛之笔！泡进浓稠的海鲜粥里，吸满了鲜美的汤汁，入口又香又入味，好吃到惊艳。
那个是粥可以免费续加的，分量特别实在。我们两个人吃一份完全足够，我一个人就连炫了三碗。我平时本来不爱吃清淡的东西，但这家的味道真的戳中我，算是我这次泉州之旅吃过最满意的一餐。
它完美保留了海鲜本身的鲜甜，味道清爽，一点腥味都没有。吃完海鲜粥之后，还可以免费加高汤，涮各种配菜吃，相当于一锅两吃，既能喝粥又能打火锅，性价比超高。
唯一小小的不足就是蘸碟不太合我口味，味道偏清淡，几乎没有辣味，吃着不够过瘾。
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