早上八点多,有人按门铃,我还心想这谁啊,一大早。。。开门后是顺丰快递,说有两个快递给我,一个是省内,另一个是省外的。我看了下,省内这个是一朋友寄的当地的水果,另一个快递就搞不清楚了。
放下快递,仔细看了下,好像是小茴香。忽然想到几天前我是在拼夕夕上下单过小茴香,但是因为好几天都没见发货,于是便取消了。。。怎么?
打开后,果然是小茴香,叶子很绿也很嫩,泡沫箱里还放了一个瓶装的冰块,只是已经融化成水了,于是联系商家,把钱转给了对方。
小茴香这么新鲜,自然不能错过。
将小茴香的根部切掉,洗干净,晾晒。
今天这面和的稍微有点软了
盖住,让面醒一会。
趁这么时间,楼下再买些新鲜的肉,自然是包饺子呀。
为了避免口味单一,顺便再买了把小香芹,还有些香菇,今天就来个创新版“三鲜肉饺”吧!
把买回来的鲜肉、香芹、香菇,以及小茴香,变成肉馅
哦,为了口感更滑些,还打了个母鸡蛋
剩下就是常用调料,花椒粉、味精、十三香、酱油和盐
包好的饺子
平时都是老婆包,自己一个人擀面皮,一个人包,是有点慢
水烧开后,开始下饺子
正常的饺子我一般煮7分钟,如果是冻饺子煮12分钟
煮饺子一定要用大火
按照自己的喜好,配好料。饺子七分馅、三分料,就是说饺子馅占七成,剩下三成就是配料(汤料),配料越好,吃起来才更美味。
咦,刚煮好的饺子呢?
啊,吃完了,忘记拍照了,下次吧!囧