探店小记(7)|老北京铜锅涮肉

in HIVE CN 中文社区21 days ago (edited)


昨天我们学校举办运动会,我一直都不怎么喜欢运动,自然也就没有报名项目,因为运动会期间停课,所以我们就相当于放了三天假。我跟同学约好了九点集合一起做小组作业,还挺有意思的,等成品做好后再向大家详细介绍吧。这天一早还飘着小雨,但我路过操场的时候还看到运动员们穿着雨衣在热身准备。

中午的时候爸爸妈妈来接我去了SKP商场,去逛了一会儿后来到了一家咖啡店,店名叫%阿拉比卡,这家咖啡味道不错,不管是黑巧味还是抹茶味,都不会让人觉得太甜,而且香气馥郁,味道醇正,但就是贵了些,一杯大杯的差不多五十了,我们点了一杯抹茶拿铁和黑巧拿铁还有一个黑巧杏仁可颂。这儿的面包很好吃,应该是现烤的,因为拿到手里还很热腾腾的,并且表皮特别酥脆,里面的黑巧流心也甜而不腻。

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晚饭我们想吃家火锅,天气凉了就想吃点儿热乎的,又对麻酱挺有兴趣的,就去了一家老北京铜锅涮肉店,名字是“新京熹”。这家生日还不错,我们去得比较早,店里就已经坐了几桌人了。上菜前服务员先端上来一盘九宫格的自选蘸碟配料,可以加在自己的酱碟里,分别有香辣酱、昆布汁和沙葱酱,还有一碗麻酱。涮肉时每人面前都摆着一个小巧的小铜锅,不仅吃着卫生、方便,还更加暖和。店里还有自助水果台,有西瓜、李子、剥好的石榴、哈密瓜等新鲜水果,饭前饭中来一点,清爽解腻。

我们点了有料麻辣锅和土缸发酵红酸汤锅底,各有特色。点了一个素材拼盘(菠菜和茼蒿),一份凉拌口蘑,还有一盘羊肉拼盘和牛肉拼盘和十串烤羊肚。肉质细嫩鲜美,在铜锅里涮个几分钟,再在蘸碟里裹上芝麻酱,更是令人垂涎三尺。那盘口蘑也不错,是很新鲜嫩滑的口感,店里别出心裁的配上了绿色的酱料,不过没吃出来是什么东西,还把它们切成平面的展开的像一朵花一样的形状,更方便夹起来了。就是稍微有点太冰凉了。烤羊肚香辣可口,还带着丝丝甜味。这次菜点得刚好合适,吃饱了又不至于太撑。

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还令我意外的是还有表演,有京剧表演和吞火调酒,虽然比较短,只有几分钟时间,但依然引人入胜,十分精彩。特别是服务员的杂技表演,让我们大为震惊。这让我想起了之前在这旁边的云南菜“一坐一忘”吃饭时服务员跳了一支孔雀舞,舞姿十分优美,简直就像是专业的舞者,在场的大多数人都纷纷拿出手机拍照记录,结束时收获了满堂喝彩声。

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今天的分享就到这里啦,我们下次再见!