感觉最近是越发的懒了😂做个绿豆饼都要分为两天来完成，之间的深夜守炉在现在是万万不可能了，特别好睡！也挺好，不熬夜了。这个礼拜已经有两晚是灯没关就睡着了，一直到天亮！之前可是有点光都睡不着的哦~
前一天做绿豆蔓越莓馅料， 脱皮绿豆冰箱冷藏泡了一夜，蒸的时候就省时多了，蒸出来的没有水分，为后面炒馅节省时间！今天的绿豆蓉打成泥后比较干，搅打时没加啥水，后面黄油加入后 我都还以为今天馅料竟然不用炒了？加入麦芽糖后 馅料状态就必须炒了，在烤箱里收干，这样省力还不用担心粘锅嘛😊
加了麦芽糖的绿豆蓉 延展性真的特别好！最后馅料还收的有点干了，又加了点水😂把蔓越莓干切碎加入 混匀，这时的状态已经可以用模具 直接压成绿豆糕享用了。今天才做了软皮，我喜欢加了皮的绿豆糕！在酥皮和软皮中纠结一番，最后决定做软皮，酥皮夏季口感可能会有点干。
最后做了24个可爱的绿豆饼😍每个馅料还减少了10g,因为还没做饼皮之前 他们已经把没塑形的绿豆糕吃了一部分……
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