

很少做饼干的我 难道是和曲奇真的无缘?第一次在夏季做曲奇饼干,之前做过几次都在冬天,温度低黄油常温软化 每次好像都不到位,导致那几次曲奇 都没有成功站起。想着这个季节总不用担心黄油软化的问题了吧!是不是终于可以让我成功一次了?刚入手了几块黄油,开始霍霍吧~
准备了博主配方一半的量!曲奇饼干真的是太吃黄油了!一半的量(24小个)都用了100g黄油,真的是热量炸弹!黄油提前拿出常温软化,感觉今天不热,没想软化也忒快!等我准备做时 已经软化过度了,又拿去冰箱降温!接下来就是各种用料的组合了。。
到揉搓那一步 又预知到大概成品会是站着进 躺着出炉🤣打发有点点过,揉搓温度高加上一直摩擦,饼干糊糊全程都是很粘手的状态(要求是揉搓到细腻不粘手的状态)大概揉搓了十多分钟后就放弃了,就这样吧,大概率是揉不到要求的那个度了。
有了躺着出炉的心里准备,等到它们真的躺平时 反而觉得有点搞笑😂而且是渣渣躺哈哈哈~珍妮曲奇就卡在这了吗?不不,,等温度适宜在继续战!莫要问为啥不在空调房安排呢?问了就是它们不配哈哈~我都没吹空调呢🤣
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