某人上个月就念叨着想吃肠粉，因为附近早餐店都没有卖的，想吃就要买上米粉自己在家做（北方卖这个还是很少的）多年前附近也曾开过一家广东肠粉店，招牌就是这个名字，没过多久老板就关店了。
上次他说后我就视频里看了一下做法后就没后续了。。大概是看我没做，这两天又开始念叨起来了，看到一位博主分享的平底锅版的，好像做起来挺快手的，就试一下咯~
我是选在晚上做，就刚好用来做晚饭主食，因为早上起不来哈哈😄米糊调好就开始了第一张平底锅版的，我的平底锅不是不粘锅，是纯铁锅那种，所以这张就不及格。第二张要不来张电饭煲版本的？这个不会粘，也确实不粘，但也还是不理想。。还是免不了蒸啊！
我也没有专用的蒸盘，但我有蛋糕模具啊哈哈哈~以前买了个八寸的极阳活底戚风蛋糕模具，好像只用过一次就“打入冷宫了”觉得是不是脑袋坏了 买个这么大的模具。由于我那个时候网购 还没有不合适不喜欢就退货的概念，就想着不喜欢不合适下次就不买了呗！所以才有了它。
用模具底来蒸肠粉刚好合适，大小我觉得配我的蒸屉也是刚好的。就这样大概蒸了九张，第一张卷的有点凌乱，第二张卷起来就顺手了，很快！有的加了鸡蛋液，有的是原味的，因为家里只剩一个鸡蛋了🤣我把一个鸡蛋的蛋液分在了四张上面，做了一个简单的料汁就开吃了。
某人嫌弃鸡蛋少了哈哈，说我也没放生菜，当然是家里没有现成的啊，我又懒得下楼买，再说现在本地露天生菜已经没有了哦~但其实可以放点现有的菜叶子的，我就是忘记准备了🤭料汁也调的有点浓稠，我不喜欢，凑合吃吧！下次改进
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