不是在霍霍面粉就是在霍霍面粉哈哈~~高筋粉、低筋粉、中筋粉轮番宠幸😄在我家宠幸最多的其实还是中筋粉，因为它是早晚餐的主食啊，每次买一包20斤的中筋粉，感觉我还没霍霍几天呢 就没了，实在是消耗的太快了。除了做主食用到，自去年做蛋糕我也不买低筋粉了，中粉加玉米淀粉勾兑，这就又加快了消耗中粉的速度。
今日晚餐又做了两款饼，主要介绍的是半发面芝麻椒盐酥饼😍还有一个饼是半烫面黑芝麻饼，后面这个饼是给大少做的。半发面芝麻椒盐酥饼 做的时候想起了之前做的麻酱饼，好像差不多，一个是油酥一个是芝麻酱，一个锅中小火慢烙，一个烤箱烤的。这……好像差的又有点多😂操作手法一样啦~
做了250g粉，8个饼，
用料：中粉250g，温水165g,鲜酵母6g,椒盐粉、食用油、芝麻适量
粉+水+酵母和成面团，醒面10分钟。期间去准备油酥，油酥（食用油+面粉）调成图中的状态。椒盐粉可以自己打粉，也可买现成的，我每次都是现打的，吃的少买一瓶浪费哈哈~十分钟后把面取出擀成大薄饼。刷上油酥洒上椒盐，从一边卷起，分成小剂子 在整圆（看图）一面沾水在粘白芝麻，全部做好，锅中稍微多点油，小火慢烙，两面金黄就熟了，外酥里软😍吃货老爸说比外面买的还要好吃🤭我就觉得还可以，比之前的麻酱饼好吃~
可能因为今天醒面时间有点过了，都有点发酵了😂我醒了25分钟，天气又热。中间跑去做其它事了，没卡住点，下次试试10分钟的口感。这个饼用电饼铛会烙的更好，灶火有点强 烙出来没那么好看。