麻薯红豆蛋黄酥|两小时的糕点

in HIVE CN 中文社区9 months ago

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我也没看具体时间,但这十个咸鸭蛋腌制时间至少有一个多月了,应该是差不多了。当时腌制这十个咸鸭蛋就是为了做蛋黄酥,前段时间我爸就问我咸鸭蛋能不能吃呢,我说咸鸭蛋我自有用,不是给你吃的😂后来其实我又腌制了一波,也是十个第二波就留给他吃。腌制的还是少吃点好,尤其像他还血压高。

打开鸭蛋取黄时,看得出鸭蛋腌制的时间是足够了,自己腌制的就是不一样哈哈😄蛋黄真好😍以前做蛋黄酥都是买的腌制好蛋黄,那蛋黄的颜色也没有自己腌制的这个正,而且总有那么几个有硬心。去年也买过一次带壳的腌制好的,也是不太行。这才有了今年自己腌制咸鸭蛋的想法。

博主说这款蛋黄酥新手制作要2个小时的时间,我应该不算新手了,今天也是做了两个小时左右🤣这还不算烘烤时间,仅仅是制作过程,16个蛋黄酥(确切的是10个,有6个没有蛋黄,应该是麻薯红豆酥)还好红豆沙是之前做好的,不然至少2个半小时了。

先是做油皮油酥,油皮要求手套膜 所以最好用和面机(手揉也可出膜,不过我中途放弃手揉了,太耗时)期间要做麻薯,要把红豆沙分好份量,油皮油酥也都分好份量。然后就是开酥包馅料了。加上烘烤时间在加上做红豆沙时间,至少得3个小时😂

但是成品是真的超好吃😍买不到的口感哈哈,外酥里面是麻薯红豆沙的软糯,在就是沙沙的咸蛋黄,想想就美味~晚饭前烤出炉没吃,饭后没忍住吃了一个哈哈哈~

3个小时您值得一试哦~反正吃的时候 我已经忘记了做时的辛苦!

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这咸蛋黄看着好吃👍

自己做的咸蛋黄真的好好😄

哇,又是我喜欢的款,做你的家人真幸福哈,每天都能吃到美食。

幸福肥哈哈😄谢谢小影😘

又是个天花板!👍👍👍

谢谢美女😊这个最满意的就是自己整的咸蛋黄很好哈哈