
家里的南瓜真多啊!早就想着用它们做南瓜饼,今天周日,我先去超市采购了食材:糯米粉和白砂糖。本来还想买点面包糠,裹着南瓜饼炸会更酥脆,无奈跑了两家超市都没找到,看来咱们这儿的超市物品还不够齐全。不过家里还有老妈种的芝麻,沾点芝麻会不会更好吃呢?


回到家,我赶紧把南瓜去皮切薄片,这样蒸起来更快。一边等着南瓜蒸好,一边准备中午的菜:买了秋葵和酱干,秋葵打算蒸着吃,酱干则和瘦肉一起炒。

等我把菜切好下锅翻炒时,这边的南瓜也蒸好了。我用电饭锅的内胆盛着南瓜,往里倒白砂糖,一不小心就倒多了。看着案板上还剩的一小块南瓜,干脆也切了蒸上。没多久,新蒸的南瓜也好了,我倒入糯米粉拌匀,谁知南瓜太多、水蒸气又足,面糊稀得不成形。我只好拼命加糯米粉,直到把一袋500克的粉全倒进去,面糊还是黏糊糊的。


没办法,我又开车出门,换了家超市买了散装糯米粉。拿回家继续搅拌,试了好几次,面糊总算不那么黏了。我捏起一小块面团,在手心搓成圆、再轻轻拍扁,两面都裹上芝麻——结果第一次裹得太密,后来就只放少许芝麻,有时甚至一面不放,想试试不同味道的区别。

刚开始炸的时候,油温没控制好,芝麻都有点糊了,但吃起来是真的香。没裹芝麻的南瓜饼也不错,虽少了芝麻的香气,却保留了南瓜的原味。
老妈今天上班,忙得连午饭都没回家吃,我便打包了刚炸好的南瓜饼,再装了两根香蕉,准备给她送过去。老妈这人真是闲不住,小宝刚上幼儿园还不到两个月,她就去家附近的药厂找了份计件的工作,每天都忙得团团转。
给老妈送完东西,我带着小宝在附近转了转。这里是老家,我从小在这儿长大,环境特别好。大树环绕,空气里满是桂花香,特别适合养老。路上还碰到两个小姑娘在拨弄桂花,说要晒干了做桂花糖。

现在的孩子一点不怕生,主动跟我聊起天,还说了自己的名字。一个小名叫“七月”,一个叫“念如”,都是好听又好记的名字。我也帮着她们一起摘了些桂花,这时候的桂花香得让人忍不住多闻几口。昨天路过公司园区时,我也忍不住拍了些桂花,可惜不方便摘,而这里的桂花是居民自己种的,平时他们也会摘下来晒干。

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