ENG
Two nights ago, after leaving work, I decided to teach my friend and housemate how to make Venezuelan arepas. She has always told me that she likes them a lot and a while ago she tried to make them but didn't have much success XD, so I thought it would be a good opportunity to share a bit of my culture with her.
We started in the kitchen, where I explained to her the basic ingredients: pre-cooked corn flour, water and salt. I told her to mix everything carefully until she got a soft and manageable dough. Then, we formed the arepas, giving them the traditional round shape.
While the arepas were cooking in a spectacular ceramic pan, we prepared the filling. We opted for a classic: tuna with tomato and mayonnaise. We diced the tomatoes and mixed everything with the tuna and mayonnaise. When they were almost ready my friend Cristina kept saying if she could take them out, I think she was hungry XD.
Finally, we opened the arepas which we left golden brown and crispy, and filled them with our tuna mixture. It was a night in the best Venezuelan style, except for the intense cold in Chile right now. Now, she knows how to make arepas and for the next one, I hope she will make them completely without my help.
ESP
Hace dos noches, después de salir del trabajo, decidí enseñarle a mi amiga y compañera de casa a hacer arepas venezolanas. Ella siempre me ha dicho que le gustan mucho y hace un tiempo intentó hacerlas pero no tuvo mucho éxito XD, así que pensé que sería una buena oportunidad para compartir un poco de mi cultura con ella.
Comenzamos en la cocina, donde le expliqué los ingredientes básicos: harina de maíz precocida, agua y sal. Le dije que fuese mezclando todo con cuidado hasta obtener una masa suave y manejable. Luego, formamos las arepas, dándoles la forma tradicional redonda.
Mientras las arepas se cocinaban en un sartén espectacular que tiene de cerámica, preparamos el relleno. Optamos por un clásico: atún con tomate y mayonesa. Cortamos los tomates en cubitos y mezclamos todo con el atún y la mayonesa. Cuando estaban casi lista mi amiga Cristina decía a cada rato si ya las podía sacar, creo que tenía hambre XD.
Finalmente, abrimos las arepas que las dejamos doradas y crujientes, y las rellenamos con nuestra mezcla de atún. Fue una noche al mejor estilo venezolano, a excepción del frío intenso que hace en Chile en estos momentos. Ahora, ella sabe cómo hacer arepas y para la próxima, espero que ella las haga por completo sin mi ayuda.
For the best experience view this post on Liketu