EN ESPAÑOL:

Hola amigos, hoy es viernes de: “¡Cuéntalo todo!” bueno amigos hoy les traigo un interesante truco, se trata de un método casero para envasar los vegetales al vacío para que se conserven por mucho más tiempo en la nevera, y que además de esto, también ayuda a que los vegetales conserven su sabor, su color y sus nutrientes, este truco es muy sencillo de realizar, y es ideal para quienes no poseen la maquina para realizar este tipo vacío.

Importancia de guardar los vegetales envasados al vacío

Bueno mis amigos, al guardar en la nevera los vegetales envasados al vacío, ayuda a que se conserven por mucho más tiempo sin perder su color, su frescura, sus nutrientes y su textura, y esto se debe a que al eliminar el aire, evitando de esta manera la oxidación y el crecimiento de bacterias, que en realidad son los agentes que aceleran la descomposición de las verduras.

También el envasado al vacío minimiza la formación de cristales de hielo durante la congelación, evitando las quemaduras en los vegetales, porque generalmente cuando esto sucede, hay que desecharlos lo cual representa un desperdicio que tenemos que evitar.

IN ENGLISH:

Hello friends, today is "Tell It All" Friday! Well, friends, today I'm bringing you an interesting trick. It's a homemade method for vacuum-sealing vegetables so they last much longer in the refrigerator. In addition, it also helps them retain their flavor, color, and nutrients. This trick is very simple to perform and is ideal for those who don't have a vacuum-sealing machine.

Importance of Storing Vacuum-Packed Vegetables

Well, my friends, storing vacuum-packed vegetables in the refrigerator helps them last much longer without losing their color, freshness, nutrients, and texture. This is because by removing the air, you prevent oxidation and the growth of bacteria, which are actually the agents that accelerate the decomposition of vegetables.

Vacuum sealing also minimizes the formation of ice crystals during freezing, preventing burns on vegetables. Generally, when this happens, they have to be thrown away, which represents a waste that we must avoid.

Truco casero para envasar los vegetales al vacío // Homemade trick for vacuum packing vegetables

Como mencioné al principio, hoy les traigo un interesante truco casero para envasar verduras al vacío, especialmente si no tienen una envasadora al vacío, es un truco muy sencillo, quizás algunos ya lo sepan y lo hayan probado, pero no está de más enseñárselo, porque pueda que otros no lo conozcan.

Bueno, amigos, este método casero, o más bien, este "truco", consiste en colocar las verduras en una bolsa de plástico con cierre hermético y sumergirla lentamente en un recipiente con agua hasta que el nivel del agua alcance la altura de la abertura de la bolsa, durante este proceso, observaremos que el aire de la bolsa se escapa al sumergirla en el agua, ahora bien, quizás se pregunten: ¿Por qué se escapa el aire de la bolsa? Esto sucede porque la presión del agua es mayor que la del aire, lo que comprime la bolsa y crea el vacío, pero pongamos en práctica este interesante truco de cocina.

As I mentioned at the beginning, today I'm bringing you an interesting homemade trick for vacuum sealing vegetables, especially if you don't have a vacuum sealer. It's a very simple trick. Perhaps some of you already know and have tried it, but it doesn't hurt to show it to them, because others might not.

Well, friends, this homemade method, or rather, this "trick," consists of placing the vegetables in a zip-lock plastic bag and slowly immersing it in a container of water until the water level reaches the height of the bag's opening. During this process, you'll notice that the air in the bag escapes when you submerge it in the water. Now, you might be wondering: Why does the air escape from the bag? This happens because the water pressure is greater than the air pressure, which compresses the bag and creates a vacuum. But let's put this interesting kitchen trick into practice.

Proceso: // Process:

• Lo primero que haré será llenar un envase con suficiente agua, en este caso utilizaré una olla:

• The first thing I will do is fill a container with enough water, in this case I will use a pot:

• Lo siguiente paso será colocar los vegetales dentro de la bolsa, preferiblemente que posea el cierre automático, aunque también podemos usar una bolsa normal sin el cierre, pero en este tipo de bolsa, debemos usar el fleje plástico para sellarla:

• The next step is to place the vegetables inside the bag, preferably one with an automatic closure, although we can also use a normal bag without the closure, but in this type of bag, we must use the plastic strap to seal it:

• Luego de colocar los vegetales dentro de la bolsa, procedemos a sellar dicha bolsa dejando un pequeño espacio en un extremo para que salga el aire, luego introducimos la bolsa dentro del agua y la sumergimos poco a poco para que la presión del agua comprima la bolsa y salga el aire, al observar que el aire haya salido en su totalidad, terminamos de sellar la bolsa y así quedará lista para refrigerar.

• After placing the vegetables inside the bag, we proceed to seal the bag, leaving a small space at one end to allow the air to escape. Then, we introduce the bag into the water and submerge it little by little so that the water pressure compresses the bag and the air escapes. When we observe that all the air has escaped, we finish sealing the bag and it will be ready to be refrigerated.

Envasando zanahorias al vacío: // Vacuum packing carrots:

Envasando cebollines al vacío en una bolsa normal: // Vacuum packing scallions in a regular bag.

Bueno mis amigos, ¿qué les pareció este truco?, la verdad es que cada día aprendemos algo nuevo, este tuco casero es bastante efectivo, así que con este método podemos envasar al vacío los vegetales para guardarlos en la nevera, de esta manera nuestras verduras se conservarán por mucho más tiempo, y por otra parte, evitaremos los desperdicios que son perdidas para el bolsillo, saludos..

Well my friends, what did you think of this trick? The truth is that every day we learn something new. This homemade trick is quite effective. With this method, we can vacuum seal vegetables to store them in the refrigerator. This way, our vegetables will be preserved much longer and, on the other hand, we will avoid waste that is a loss for our pockets. Regards.