Aromatic Traditional Rice Porridge: Grandma's Recipe for a Warm and Healthy Meal
Hello foodies! Today, I'd like to introduce you to a simple yet incredibly satisfying dish: "Aromatic Traditional Rice Porridge", lovingly prepared by my grandma.
This recipe has been passed down through generations, making its flavor truly unique. The soft, fragrant rice is slow-cooked to perfection and served with a generous topping of flavorful minced pork, plump shrimp, tender pork intestine, and savory shiitake mushrooms. A final sprinkle of crispy fried garlic and chopped celery makes this dish an absolute delight.
Nutritional Value
- Rice: The primary source of carbohydrates, providing essential energy for the body.
- Meats and Shrimp: Rich in protein, vital for building and repairing muscles.
- Shiitake Mushrooms: Contain B vitamins and dietary fiber, supporting overall health and digestion.
- Herbs and Vegetables: Ingredients like celery and garlic provide essential vitamins and antioxidants.
Things to Consider
- Sodium: The dish can be high in sodium due to seasonings. Individuals with high blood pressure should be mindful of their intake.
- Fat Content: If using fatty pork mince or intestine, it's best to consume in moderation.
- Food Safety: Always ensure that all ingredients are fresh and clean to avoid contaminants and foodborne illnesses.
ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ สูตรคุณแม่ยาย: อิ่มอุ่นถึงใจ ได้สุขภาพดี
สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน! วันนี้ขอพาทุกคนมาอิ่มอุ่นกับเมนูสบายท้อง แต่รสชาติไม่ธรรมดา นั่นก็คือ "ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ" ฝีมือคุณแม่ยายของผมเองครับ
เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณแม่ยายทำมาตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็กๆ ทำให้รสชาติมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ข้าวต้มหอมๆ เคี่ยวจนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องแน่นๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูสับหมักรสกลมกล่อม, กุ้งสดตัวโต, ไส้อ่อนนุ่มๆ, และเห็ดหอมหั่นชิ้นพอดีคำ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ และขึ้นฉ่ายซอย บอกเลยว่าแค่เห็นก็ชวนน้ำลายสอแล้วครับ
คุณค่าทางโภชนาการ
- ข้าว: เป็นแหล่งพลังงานหลัก ให้คาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกาย
- เนื้อสัตว์และกุ้ง: ให้โปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
- เห็ดหอม: มีวิตามิน B และใยอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพและระบบขับถ่าย
- ผักและสมุนไพร: เช่น ขึ้นฉ่ายและกระเทียม ช่วยเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
ข้อควรระวัง
- โซเดียม: ข้าวต้มทรงเครื่องอาจมีโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงรส ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรระมัดระวัง
- ไขมัน: หากใช้ไส้อ่อนหรือหมูสับที่มีมันมาก ควรจำกัดปริมาณเพื่อสุขภาพที่ดี
- ความสะอาด: ควรเลือกซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาด เพื่อป้องกันเชื้อโรคและสารปนเปื้อนต่างๆ
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต