The "Universal Me" Strikes Again: A Flavor Symphony at My All-Time Favorite Eatery!
Alright, food fanatics and flavor adventurers, Universal Me is BACK! And guess where I’ve landed today? None other than my legendary, my sanctuary, my go-to spot for when only the BEST will do – my beloved regular restaurant! You know the one, the place where the chefs know my order before I even utter a word (okay, maybe not that telepathic, but close!). Today, we weren't holding back. We went for a full-blown feast, a culinary crescendo!
First up, the icon, the legend: Kaphrao Khai Yiao Ma (Holy Basil Stir-fry with Century Egg over Rice). Oh, sweet heavens! Forget your average fried egg; we're talking the rich, creamy, almost mystical century egg, its unctuous yolk melding with the fiery, fragrant holy basil and perfectly minced meat. That first spoonful? An explosion! The peppery kick of the basil, the savory meat, and then BAM! That unique, velvety century egg cuts through it all. It’s a textural and flavor rollercoaster I’d queue for any day!
Next on the docket, because why stop at one masterpiece? Khana Nuea Phiset Khai Dao (Stir-fried Chinese Kale with Special Beef and a Fried Egg over Rice). The "Phiset" (Special) isn't just a suggestion, it's a promise! The beef was unbelievably tender, soaking up that gorgeous, garlicky sauce. The Chinese kale, still vibrant green and with a delightful crunch, a testament to wok hei mastery. And perched on top like a golden crown? A perfectly fried egg, crispy edges giving way to a molten, runny yolk that cascaded down onto the rice like a delicious lava flow. I mean, come ON!
But wait, there's more! My stomach is a TARDIS, bigger on the inside, especially for this: Khao Phat Phrik Kaeng Nuea No Mai Dong (Red Curry Stir-fried Rice with Beef and Pickled Bamboo Shoots). This dish is not for the faint of heart – it’s a full-frontal assault of aromatic deliciousness! The red curry paste, vibrant and complex, clinging to every morsel of tender beef and fragrant jasmine rice. Then, the star: those tangy, slightly crunchy pickled bamboo shoots, adding a zesty counterpoint that just elevates the whole experience. Each bite was a symphony of spice, tang, and savory goodness. My tastebuds were doing the cha-cha!
And just to round things off with a comforting classic, we had the Phat Si-io Thammada (Regular Stir-fried Soy Sauce Noodles). "Regular," they call it. I call it "reliably spectacular!" Those wide rice noodles, kissed by a searing hot wok, imbued with that smoky char and sweet-savory soy sauce, interspersed with crisp greens and your protein of choice. It’s like a warm hug from your grandma, if your grandma was a Thai street food legend.
Honestly, folks, this is why it’s my favorite. Every dish, a star. Every bite, a memory. If you’re ever in town and want a guaranteed foodgasm, you know who to ask! Universal Me, out – and incredibly full!
ภาษาไทย (Thai Version):
ชื่อเรื่อง: "ผมสากล" ตะลุยร้านโปรด: สั่งแบบนี้สิ... ฟินทุกคำจนต้องร้องขอชีวิต!
สวัสดีครับพี่น้องนักชิมและเหล่านักผจญภัยในดงอาหารทุกท่าน! "ผมสากล" คนเดิมกลับมาแล้วครับ! และทายซิว่าวันนี้ผมไปแลนดิ้งที่ไหนมา? จะเป็นที่ไหนได้ล่ะครับ ถ้าไม่ใช่ร้านประจำในตำนาน, แหล่งพักพิงใจ, สถานที่ที่ผมต้องมุ่งหน้าไปเสมอเมื่อต้องการสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น – ใช่แล้วครับ ร้านเจ้าประจำสุดที่รักของผมนั่นเอง! ร้านที่แบบว่า... พ่อครัวแม่ครัวแทบจะรู้ใจผมก่อนที่ผมจะเอ่ยปากสั่งเสียอีก (โอเค อาจจะไม่ถึงขั้นมีโทรจิตขนาดนั้น แต่ก็ใกล้เคียงครับ!) วันนี้เราไม่มียั้งครับ จัดหนักจัดเต็มเหมือนยกครัวมาไว้บนโต๊ะ!
เปิดเวทีด้วยจานแรกที่ถือเป็นไอคอน, เป็นตำนาน: ข้าวกระเพราไข่เยี่ยวม้า! โอ้โห สวรรค์รำไร! ลืมไข่ดาวธรรมดาๆ ไปได้เลยครับ นี่เรากำลังพูดถึงไข่เยี่ยวม้าเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไข่แดงครีมมี่ของมันผสมผสานเข้ากับหมูสับ (หรือไก่) ผัดกะเพรารสชาติเผ็ดร้อนหอมกรุ่นกลิ่นใบกะเพรา คำแรกที่ตักเข้าปากน่ะเหรอครับ? ระเบิดรสชาติในปากเลยครับ! ความเผ็ดซ่าของใบกะเพรา, เนื้อสัตว์รสกลมกล่อม แล้วก็ ปัง! ไข่เยี่ยวม้าสุดนัวเนียนที่เป็นเอกลักษณ์ตัดรสชาติได้อย่างลงตัว มันคือรถไฟเหาะแห่งรสชาติและสัมผัสที่ผมยอมต่อคิวรอเลยจริงๆ!
จานถัดมา เพราะความอร่อยหยุดอยู่ที่จานเดียวไม่ได้หรอกครับ: ข้าวคะน้าเนื้อพิเศษไข่ดาว! คำว่า "พิเศษ" นี่ไม่ใช่แค่คำแนะนำนะครับ แต่มันคือคำสัญญา! เนื้อวัวนุ่มละลายในปาก ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสผัดกระเทียมรสเด็ด คะน้าก็ยังคงสีเขียวสดและกรอบอร่อย เป็นเครื่องยืนยันถึงฝีมือการผัดระดับเทพ และที่เด็ดสุดที่วางอยู่ด้านบนสุดเหมือนมงกุฎทองคำก็คืออะไรครับ? ไข่ดาวทอดกรอบนอกนุ่มใน ไข่แดงเยิ้มๆ ไหลทะลักลงบนข้าวสวยร้อนๆ เหมือนลาวาแห่งความอร่อย โอ้โห...มันจะเกินไปแล้ว!
แต่เดี๋ยวก่อนครับ ความอร่อยยังไม่หมด! กระเพาะผมมันเหมือน TARDIS ครับ ข้างในใหญ่กว่าข้างนอกเสมอ โดยเฉพาะเมื่อเจอของอร่อยแบบนี้: ข้าวผัดพริกแกงเนื้อหน่อไม้ดอง! จานนี้ขอบอกเลยว่าไม่ใช่สำหรับคนใจเสาะนะครับ แต่มันคือการโจมตีซึ่งๆ หน้าด้วยความหอมอร่อยเต็มพิกัด! เครื่องพริกแกงแดงรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมฟุ้ง เคลือบทุกอณูของเนื้อนุ่มๆ และข้าวสวยหอมมะลิ แล้วทีเด็ดของจานนี้ก็คือ: หน่อไม้ดองรสเปรี้ยวอมหวาน กรุบกรอบนิดๆ ที่เข้ามาตัดรสชาติและยกระดับประสบการณ์โดยรวมให้มันสุดยอดขึ้นไปอีกขั้น! ทุกคำที่ทานเข้าไปมันคือซิมโฟนีแห่งความเผ็ด เปรี้ยว และความกลมกล่อม ลิ้นผมเต้นชะชะช่าเลยครับ!
และเพื่อปิดท้ายมื้ออลังการนี้ด้วยความคลาสสิกที่แสนอบอุ่น เราก็จัด ผัดซีอิ๊วธรรมดา ครับ! เขาเรียกว่า "ธรรมดา" แต่ผมขอเรียกว่า "อร่อยสม่ำเสมอแบบสุดยอด!" เส้นใหญ่ผัดในกระทะร้อนๆ จนได้กลิ่นหอมไหม้กระทะนิดๆ ซึมซับซอสซีอิ๊วดำหวานเค็มกำลังดี คลุกเคล้ากับผักคะน้ากรอบๆ และเนื้อสัตว์นุ่มๆ มันเหมือนอ้อมกอดอันแสนอบอุ่นจากคุณยาย ถ้าคุณยายของคุณเป็นตำนานสตรีทฟู้ดเมืองไทยน่ะครับ
บอกตามตรงเลยนะครับ นี่แหละครับคือเหตุผลว่าทำไมร้านนี้ถึงเป็นร้านโปรดของผม ทุกจานคือดาวเด่น ทุกคำคือความทรงจำ ถ้าใครผ่านมาแถวนี้แล้วอยากสัมผัสประสบการณ์ฟู้ดแกสซั่มแบบการันตีผลลัพธ์ล่ะก็... รู้เลยนะครับว่าต้องถามใคร! "ผมสากล" ขอตัวลาไปย่อยก่อนนะครับ – และแน่นอนว่า... อิ่มแปล้สุดๆ!
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต