Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well today. 😊
Do you also love chicken nuggets? And above all, did you know that you can make them yourself cheaply and quite easily? 🍗
Recently, I tried a recipe for homemade nuggets. And honestly, it was quick and easy to make, and the result was pretty conclusive. We loved it! Depending on the cooking method you choose, the nuggets will be more or less greasy. 😊
Trust me, after reading this post, you'll no longer want to go to the supermarket to buy commercial nuggets, nor go to a fast food restaurant to eat them. You can make them at home in no time!
Here's the recipe for about twenty chicken nuggets 👇
Ingredients
- 500g chicken fillets or slices;
- 1 egg; 100 grams of flour;
- 1 teaspoon of paprika (x2);
- 1 teaspoon of garlic powder (x2);
- 1 teaspoon of baking powder;
- 10 cl of water; Salt and pepper;
- Olive oil.
Preparation Steps
To begin, I put the 500g of chicken breast fillets in a blender and blended for a few minutes to obtain a kind of paste, which I placed in a bowl:
Then, I added 1 whole egg:
1 teaspoon of paprika:
1 teaspoon of garlic powder:
1 teaspoon of salt:
And 1 teaspoon of pepper:
Then, I mixed everything together:
Then, I began shaping the nuggets with my hands and placed them on the cutting board:
Then, I placed them in the freezer for 30 minutes.
While the nuggets waited patiently in the freezer, I prepared the breading. To do this, you need to:
Put 100g of flour in a shallow dish:
Then add 1 teaspoon of paprika and 1 teaspoon of garlic powder:
And also 1 pinch of salt and 1 teaspoon of baking powder:
And finish with 10cl of water:
Then mix everything together.
After 30 minutes, I took the nuggets out of the freezer and was able to start adding the breadcrumbs and cooking them.
By the way, for cooking, I tested two methods: in the air fryer and in a pan with olive oil. It's also possible to fry them in sunflower oil in a skillet (but I don't like the smell it leaves in the house).
So, for the breading, simply pick up the nugget with two forks and place it in the breading, first in one direction, then in the other.
And then, we can move on to cooking. Cooking it in the air fryer was a resounding failure (it wasn't crispy, it stuck, and it wasn't golden brown), so I don't recommend it, so I'll just show you how to cook it in a pan.
Immediately after coating the nugget in the breading, I placed it in a very hot pan with a little olive oil.
I left it for about 5 minutes on each side, so that it was nicely browned and crispy, but more importantly, to make sure the chicken was cooked through.
And honestly, it was delicious! It had a great chicken flavor, the texture was very interesting, and it melted in your mouth. 😋
To accompany them, @genesisledger concocted a little white cheese sauce with salt, pepper, and wasabi. It adds a touch of freshness, it's really good! 👍
Preparing the chicken paste took me about 10 minutes. And cooking it took me about 30 minutes (because my pan is very small). And best of all, it cost me less than €7 for about 20 chicken nuggets, which is pretty reasonable.
So, do you want to try this recipe? 😊
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Hello les amis et les food lovers ! J’espère que vous allez tous très bien aujourd’hui. 😊
Est-ce que vous aussi vous aimez les nuggets de poulet ? Et surtout, est-ce que vous savez qu’il est possible de les faire vous-même pour pas cher et assez facilement ? 🍗
Récemment, j’ai testé une recette de nuggets maison. Et franchement, c’était rapide et facile à faire et le résultat est plutôt concluant. On a adoré ! Selon le mode de cuisson que vous choisissez, les nuggets seront plus ou moins gras.😊
Croyez-moi, après avoir lu ce post, vous n’aurez plus envie d’aller au supermarché acheter des nuggets industriels, ni d’aller au fast-food pour en manger. Vous pourrez les faire chez vous, en un rien de temps !
Voici la recette pour une vingtaine de nuggets de poulet 👇
Les ingrédients
- 500g de filets ou d’émincés de poulet ;
- 1 œuf ;
- 100 grammes de farine ;
- 1 cuillère à café de paprika (x2) ;
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (x2) ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- 10 cl d’eau ;
- Du sel, du poivre ;
- De l’huile d’olive.
Les étapes de préparation
Pour commencer, j’ai mis les 500g de filets de poulet dans un blender et j’ai mixé pendant quelques minutes pour obtenir une espèce de pâte, que j’ai placés dans un saladier :
Ensuite, j’ai ajouté 1 œuf entier :
1 cuillère à café de paprika :
1 cuillère à café d’ail en poudre :
1 cuillère à café de sel :
Et 1 cuillère à café de poivre :
Ensuite, j’ai mélangé le tout :
Puis, j’ai commencé à former les nuggets avec mes mains et je les ai placé sur la planche à découper :
Et ensuite, je les ai placés au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant que les nuggets attendaient sagement dans le congélateur, j’ai préparé la panure. Pour cela, il faut 👇
Mettre 100g de farine dans une assiette creuse :
Puis ajouter 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d’ail en poudre :
Et également 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de levure chimique :
Et finir par 10 cl d’eau :
Il faut ensuite mélanger le tout.
Au bout de 30 minutes, j’ai sorti les nuggets du congélateur et j’ai pu commencer à ajouter la panure et passer à la cuisson.
D’ailleurs, pour la cuisson, j’ai testé deux méthodes : au air fryer et à la poêle avec de l’huile d’olive. Il est aussi possible de les faire frire dans de l’huile de tournesol dans une sauteuse (mais je n’aime pas l’odeur que ça laisse dans la maison).
Donc, pour la panure, il suffit de prendre le nugget avec 2 fourchettes et de le placer dans la panure, dans un sens, puis dans l’autre.
Et ensuite, on peut passer à la cuisson. La cuisson au air fryer a été un échec cuisant (ce n’était pas croustillant, ça collait et ce n’était pas doré), je ne conseille pas, donc je vais simplement vous montrer la cuisson à la poêle.
Directement après avoir enrobé le nugget de panure, je le place dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive.
J’ai laissé environ 5 minutes de chaque côté, pour que ce soit bien doré et croustillant, mais surtout pour être sûr que le poulet soit bien cuit à l’intérieur.
Et franchement, c’était super bon ! Ça avait un super goût de poulet, la texture était très intéressante, c’était fondant en bouche. 😋
Pour les accompagner, @genesisledger a concocté une petite sauce au fromage blanc, avec du sel, du poivre et du wasabi. Ça apporte une petite touche de frais, c’est vraiment pas mal ! 👍
La préparation de la pâte de poulet m’a pris environ 10 minutes. Et la cuisson m’a pris environ 30 minutes (car ma poêle est toute petite). Et surtout, cela m’a coûté moins de 7€ pour une vingtaine de nuggets de poulet, c’est plutôt très raisonnable.
Alors, est-ce que vous avez envie de tester cette recette ? 😊
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.
