Recipe: savory chorizo ​​cake // Recette : cake salée au chorizo [EN/FR]

Hello friends and food lovers! I hope you're all doing well. 😊

Do you also like savory cakes? I really like the classic version with ham and olives. 😋

But I'd never tried making one in the air fryer and I wanted to try something new! So, I made a savory cake (the base of the dough is always the same) with chorizo, mozzarella, and sundried tomatoes, and it was really delicious! 😁

So, I'm going to share the recipe with you!

Ingredients for a cake of about 10 slices

• 240 g flour;
• 4 eggs;
• 1 sachet of baking powder;
• 150 g Greek yogurt;
• 140 ml milk;
• 100 g chorizo;
• 100 g sundried tomatoes; 150g mozzarella;
• Salt, pepper (and herbs if you like them).

Preparation steps

Cutting the food

I started by cutting the chorizo ​​into small cubes:

Then the mozzarella:

And the sundried tomatoes:

Preparing the cake batter

Next, I moved on to preparing the batter for the savory cake. To do this, I added 240 grams of flour to a bowl:

Then, a whole sachet of baking powder:

Next, I added 150 grams of plain Greek yogurt:

As well as 4 whole eggs:

I also added the milk:

And I mixed with a whisk:

Then, I added salt and pepper (I didn't pay attention to the quantity):

The cake batter is ready!

If you want to make a savory cake, the batter is always the same, no matter which filling you choose.

Adding the filling

Next, I added the sundried tomatoes:

Then the chorizo ​​and mozzarella:

And I mixed everything together.

Baking

I buttered my loaf pan (and I hate this step 😅):

Then, I poured my mixture into the pan.

I preheated the air fryer to 180 degrees.

And when it reached the right temperature, I baked my loaf for 30 minutes at 180 degrees.

A beautiful crust formed on top! However, the toppings sank a little to the bottom. 😅

But it was still really delicious!

Once it was finished baking, I let the loaf cool a bit before removing it from the pan and cutting it.

I served two slices with a green salad. It was a very delicious dish! We loved it 😋

The great thing about this recipe is that it's infinitely customizable! You can add any toppings you like. By the way, what would you like to add to your savory cake? 😁

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien. 😊

Est-ce que vous aussi vous aimez les cakes salés ? Moi, j’aime beaucoup la version classique avec du jambon et des olives. 😋

Mais je n’avais jamais testé d’en faire un dans le air fryer et j’avais envie d’innover ! Alors, j’ai fait un cake salé (la base de la pâte est toujours la même) avec du chorizo, de la mozzarella et des tomates séchées, et c’était vraiment super bon ! 😁

Alors, je vais vous partager la recette !

Les ingrédients pour un cake d’environ 10 parts

• 240 g de farine ;
• 4 oeufs ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 150 g de yaourt grec ;
• 140 ml de lait ;
• 100 g de chorizo ;
• 100 g de tomates séchés ;
• 150 g de mozzarella ;
• Du sel, du poivre (et des herbes aromatiques si vous aimez ça).

Les étapes de préparation

La découpe des aliments

J’ai commencé par découper le chorizo en petits dés :

Puis la mozzarella :

Et les tomates séchées :

La préparation de la pâte à cake

Ensuite, je suis passé à la préparation de la pâte pour le cake salé.

Pour cela, j’ai ajouté 240 grammes de farine dans un saladier :

Puis, un sachet de levure chimique entier :

Ensuite, j’ai ajouté 150 grammes de yaourt grec nature :

Ainsi que 4 oeufs entiers :

J’ai aussi ajouté le lait :

Et j’ai mélangé avec un fouet :

Puis, j’ai ajouté du sel et du poivre (je n’ai pas fait attention à la quantité) :

La pâte pour le cake est prête !

Si vous souhaitez faire un cake salé, la pâte est toujours la même, peu importe quelle garniture vous choisissez.

L’ajout de la garniture

J’ai ensuite ajouté les tomates séchées :

Puis le chorizo et la mozzarella :

Et j’ai mélangé le tout.

La cuisson

J’ai beurré mon moule à cake (et je déteste cette étape 😅) :

Puis, j’ai versé ma préparation dans le moule.

J’ai fait préchauffer le air fryer à 180 degrés.

Et lorsqu’il a atteint la bonne température, j’ai enfourné mon cake pour 30 minutes à 180 degrés.

Une belle croûte s’est formée sur le dessus ! En revanche, les aliments de garniture sont un peu tombés dans le fond. 😅

Mais c’était quand même vraiment super bon !

Une fois la cuisson terminée, j’ai laissé le cake refroidir un peu avant de le démouler et de le couper.

J’ai servi 2 parts avec de la salade verte. C’était un très bon plat ! On s’est régalé 😋

Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’elle est personnalisable à l’infini ! Vous pouvez y mettre les garnitures de votre choix. D’ailleurs, qu’est-ce que vous avez envie de mettre dans votre cake salé ? 😁

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.