[ENG-ESP] Easy and delicious garlic sauce with potatoes || Fácil y exquisita crema de ajo con papa

Happy and productive day, dear friends!🤠

I am happy to bring you another delicious recipe. Today I am sharing a garlic and potato cream, perfect for serving with a variety of delicious appetizers.

This weekend, my friends and I agreed to meet at a friend's house because she is having eye surgery, and we wanted to cheer her up a little. In addition to the surgery, she is caring for a sick brother who is bedridden, and the whole situation is making her sad. We made chicken soup. I brought a chicken breast and garlic cream soup with potatoes.

Now I'll show you how to make it. I prepared this delicious cream with one medium cooked potato, three or four tablespoons of mayonnaise, a pinch of grated turmeric, four cloves of grated garlic, a pinch of pepper, and salt to taste.

Preparation

First, boil the potato until it is very soft, then grate the turmeric and garlic.

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Put the mayonnaise in a blender along with the rest of the ingredients, except for the pinch of pepper.

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Blend until all the ingredients are incorporated and a cream with a uniform consistency is formed.

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Serve in a bowl and add the pepper. Stir and cover.

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While I was preparing the ingredients, I remembered that I didn't have any mayonnaise, so I had to make homemade mayonnaise. I made it with an egg, oil, and vinegar. Then I processed those ingredients and left the mixture in the blender to continue with the steps for the cream. The mayonnaise turned out a little runny, but it doesn't matter because the potato gives it the necessary thick consistency. The turmeric gives it a delicate, subtle yellow hue.

The main ingredient is potato, which gives it a thick texture and also tones down the garlic flavor a bit. I recommend using a small amount of salt in this recipe. I really loved this dip. We served it with some delicious tequeños. Everyone loved this recipe. I was very happy with the success of this dip and to be able to share it with my friends.

I invite you to try this potato and garlic cream, which can be served with empanadas and tequeños, or in meals or salads. You won't regret it.

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! [SPANISH]
¡Feliz y productivo día, apreciados amigos!
Me alegra traerles de nuevo una rica receta. Hoy les comparto una crema de ajo con papa, perfecta para servir con deliciosos y variados pasapalos.
Este fin de semana, mis amigas y yo acordamos reunirnos en casa de una amiga, porque la van a operar de un ojo y quisimos llevarle un poco de alegría. Además de la operación, tiene a su cargo un hermano enfermo que está en cama, y toda esa situación la pone triste. Hicimos una sopa de pollo. Yo llevé una pechuga de pollo y una crema de ajo con papa.
Ahora te enseño cómo se prepara. Esta exquisita crema la preparé con una papa mediana cocida, tres o cuatro cucharadas de mayonesa, una pizca de cúrcuma rallada, cuatro dientes de ajo rallados, una pizca de pimienta y sal al gusto.
La preparación
Primero, sancochamos la papa hasta que esté muy blanda, luego rallamos la cúrcuma y el ajo.
Colocamos la mayonesa en la licuadora junto con el resto de los ingredientes, excepto la pizca de pimienta.
Licuar hasta que todos los ingredientes se incorporen y se forme una crema de consistencia uniforme.
Servimos en un recipiente y agregamos la pimienta. Removemos y tapamos.
Mientras preparaba los ingredientes, recordé que no tenía mayonesa, por lo que tuve que preparar una mayonesa casera. La hice con un huevo, aceite y vinagre. Después, procesé esos ingredientes y dejé la mezcla en la licuadora para continuar con los pasos de la crema. La mayonesa me quedó un poco líquida, pero no importa porque la papa le da la consistencia espesa necesaria. Con la cúrcuma adquiere un tono amarillo delicado y tenue.
El ingrediente principal es la papa, que le da una textura espesa y también matiza un poco el sabor del ajo. La cantidad de sal que recomiendo en esta receta es baja. Realmente me fascinó esta crema. La acompañamos con unos ricos tequeños. A todas les encantó esta receta. Me hizo muy feliz el éxito de esta crema y poder compartirla con mis amigas.
Los invito a preparar esta crema de papa y ajo, que se puede servir en empanadas y tequeños, o en comidas o ensaladas. No te arrepentirás.