Introducción / Introduction

[ESP] Hola nuevamente a la querida comunidad de Hive, en este caso les traigo una receta para aquellos días los cuales queremos salir un poco de la rutina, con una alternativa que no sería la opción más saludable, pero que no deja de ser simplemente deliciosa. Ideal para almuerzos, por ende, puede ser acompañada con contornos como, arepitas, arroz, yuca o incluso papas fritas, acompáñame hoy para ver su realización y qué ingredientes necesitas.

[ENG] Hello again to the beloved Hive community. In this case, I bring you a recipe for those days when we want to break away from the routine, with an option that may not be the healthiest choice, but is simply delicious nonetheless. Ideal for lunches, it can be accompanied by sides such as arepas, rice, yuca, or even French fries. Join me today to see how it's made and what ingredients you'll need.

Ingredientes / Ingredients

[ESP]

• 2 o 3 Huevos
• 1 pollo entero
• Maicena
• Harina de trigo
• Pimienta
• Aceite
• Sal

[ENG]

• 2 or 3 Eggs
• 1 Whole Chicken
• Cornstarch
• Wheat Flour
• Pepper
• Oil
• Sal

Pasos para su realización

Paso 1 / step 1

[ESP] Lo primero que debemos hacer será picar nuestro pollo en piezas, retirando todo el cuero, luego en una taza aparte iremos colocando las mismas, de manera que luego podamos manipularlas con facilidad a la hora de realizar los pasos posteriores.

[ENG] The first thing we need to do is to chop our chicken into pieces, removing all the skin. Then, in a separate bowl, we'll place the pieces so that we can handle them easily when we move on to the next steps.

Paso 2 / Step 2

[ESP] Colocaremos algunas piezas en una tabla para picar y añadiremos pimienta y sal para sazonar. En otra taza tomaremos los huevos y batiremos, mientras que en dos platos diferentes pondremos, en uno harina trigo a la cuál también le pondremos un poco de pimienta, por otro lado, la maicena, y a esta recomiendo agregarle si tenemos en casa disponible: ajo o cebolla en polvo para mejor sabor. La maicena también puede ser sustituida por cereal triturado, e incluso hay quienes usan Doritos triturados, para que quede aún mas crocante.

[ENG] We'll place some pieces on a chopping board and add pepper and salt to season them. In another bowl, we'll take the eggs and beat them, while in two separate plates, we'll put flour in one, to which we'll also add a bit of pepper, and in the other, the cornstarch. I recommend adding garlic or onion powder to the cornstarch if available at home for better flavor. The cornstarch can also be substituted with crushed cereal, and some even use crushed Doritos for an even crispier texture.

Paso 3 / Step 3

[ESP] Llegamos al paso más importante, una vez acá, debemos recordar que no debe alterarse el siguiente orden. Tomaremos una de nuestras piezas de pollo y la sellamos pasándola por la harina de trigo en ambas partes y la bañaremos con nuestra mezcla de huevos batidos, posterior a ello, hacemos lo mismo pero con la maicena.

[ENG] We've reached the most important step, and once here, we must remember not to alter the following order. We'll take one of our chicken pieces and coat it by passing it through the flour on both sides, then we'll dip it in our beaten egg mixture, and finally, we repeat the process with the cornstarch.

Paso 4 / Step 4

[ESP] Pondremos en una olla para freír, suficiente aceite, y dejamos calentar bien, antes de dejar cocinar nuestras piezas de pollo, una vez caliente, podremos agregarlas y dejamos freír bien.

[ENG] We'll put enough oil in a frying pot and let it heat up well before adding our chicken pieces to fry them thoroughly.

Conclusión / Conclusion

[ESP] Finalmente obtendremos una dorada, crujiente y deliciosa pieza de pollo que podrás degustar con lo que prefieras, en este caso opté por yuca sancochada y ensalada de tomate y cebolla. Espero te haya gustado esta receta, ¡Muchas gracias por leerme!

[ENG] Finally, you'll get a golden, crispy, and delicious piece of chicken that you can enjoy with your preferred sides. In this case, I chose boiled yuca and tomato-onion salad. I hope you enjoyed this recipe. Thank you very much for reading!