Hola mi querida comunidad de @foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️
Hoy les quiero compartir una receta deliciosa, saludable y muy nutritiva. Se trata de unos rolls de pepino rellenos de atún. Esta receta me encanta por su presentación, es una forma de darle un giro diferente a las ensaladas, pues puedes prepararla cortando de la forma habitual de las ensaladas, el resultado seguramente puede ser el mismo, pero el aspecto no lo es, cambia totalmente la percepción y apreciación que tenemos hacia el alimento. La presentación es muy importante en nuestros platos incorporar nuevas presentaciones es una forma de innovar y salir un poco de lo tradicional.
Estos rolls son perfectos para disfrutarlos en entradas o acompañantes de platos principales, en climas cálidos es una opcion perfecta y refrescante, el pepino nos aporta gran cantidad de agua y fibra, por su parte el relleno de atún , proteína. Así que sin más preámbulos los invito. Iniciemos ¡Les encantará !😋🫶
INGREDIENTES:
- 1 pepino grande
- 1 atún enlatado ( 140 gramos)
- 1/4 cebolla blanca
- 1/2tallos de celery
- 1/2 tomate perita
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 1/2 limón
- Mostaza ( 1 cucharada aproximadamente)
- cilantro al gusto
- sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo
PREPARACION:
Paso 1:
Lavamos muy bien el pepino y pelamos retirando toda la piel, a continuación cortamos los 2 extremos y con ayuda de una cuchara retiramos el interior ( semillas y pequeña parte de pulpa) reservamos.
Paso 2:
Es momento de preparar el relleno: Cortamos todos los vegetales en pequeños cubos. En un bolw agregamos los vegetales, el atún, el queso crema el limón, salpimentamos y mezclamos hasta incorporarlos homogéneamente.
Paso 3:
A continuación incorporamos el relleno a nuestro pepino, sazonamos con sal , pimienta y espolvoreamos las semillas de sésamo. Cortamos los rolls de 2 cms de ancho aproximadamente.
Y listooooo, momento de servir y disfrutar, preferiblemente comer inmediatamente o dejarla en la nevera para consumirlo frío. los invito a que la preparen, es una receta super fácil y con atractiva presentación. los van a disfrutar. Quedan ¡super deliciosos! Les envío un fuerte abrazo, hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of @foodiesbeehive, greetings to all those who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️Today I want to share with you a delicious, healthy and very nutritious recipe. It is a cucumber rolls stuffed with tuna. I love this recipe for its presentation, it is a way to give a different twist to salads, because you can prepare it by cutting the usual way of salads, the result can surely be the same, but the appearance is not, it totally changes the perception and appreciation we have towards the food. The presentation is very important in our dishes, incorporating new presentations is a way to innovate and go a little bit out of the traditional.
These rolls are perfect to enjoy them as appetizers or to accompany main dishes, in warm climates it is a perfect and refreshing option, cucumber provides us with lots of water and fiber, while the tuna filling, protein. So without further ado I invite you. Let's get started You'll love it! 😋🫶🫶
INGREDIENTS:
- 1 large cucumber
- 1 canned tuna ( 140 grams )
- 1/4 white onion
- 1/2 celery stalks
- 1/2 perita tomato
- 2 tablespoons cream cheese
- 1/2 lemon
- Mustard (about 1 tablespoon)
- cilantro to taste
- salt and pepper to taste
- Sesame seeds
PREPARATION:
Step 1:
We wash the cucumber very well and peel removing all the skin, then we cut the 2 ends and with the help of a spoon we remove the inside (seeds and small part of pulp) we reserve.
Step 2:
It is time to prepare the filling: Cut all the vegetables into small cubes. In a bowl, add the vegetables, tuna, cream cheese and lemon, season with salt and pepper and mix until well blended.
Step 3:
Then add the filling to our cucumber, season with salt, pepper and sprinkle the sesame seeds. Cut the rolls approximately 2 cm wide.
And ready, time to serve and enjoy, preferably eat immediately or leave it in the refrigerator to consume it cold. I invite you to prepare it, it is a super easy recipe and with attractive presentation. you will enjoy it. They are super delicious! I send you a big hug, until the next recipe. 🤗 🫶
