Hola querida comunidad espero estén súper bien 😊 para los que no me conocen mi nombre es Crisvi. Soy mamá de Julián Alonso, y de acuerdo a su diagnóstico de TDAH he tenido que ir realizando recetas libre de gluten y sin el uso de azúcar refinada para ayudarle a su mejoría.
Hoy les quiero dejar está sencilla receta de unos ponquecitos de choco- banana el cual use una harina especial de cambur verde libre de gluten sin embargo ustedes pueden usar otra de su preferencia, puede ser harina de avena libre de gluten u otra que sea libre de gluten.
Nota: la receta se realizó con harina libre de gluten, En su defecto pueden usar la harina de trigo de su preferencia (Solo si pueden consumir con gluten) .
Lo primero es juntar los ingredientes necesarios así como los utensilios.
Ingredientes:
*3 cambures maduros ( bananas)
*2 huevos
*150 gr de harina de su preferencia libre de gluten ( yo use harina de cambur verde)
*20 gr de cacao amargo en polvo
*1/4 de cdita de polvo de hornear
*1/4 de taza de aceite
*30 ML de agua caliente
*2 sobres de Splenda, o el endulzante de su preferencia.
Paso a paso:
1.Pelar las bananas y colocar en un bowl.2.Triturar las bananas y hacer un puré con el tenedor.3.Añadir dos huevos. 4.Seguidamente mezclar bien con el batidor manual. 5.Agregar 1/4 de taza de aceite vegetal. 6.Seguir batiendo hasta unir bien los ingredientes. 7.Agrega la harina poco a poco, evitando formar grumos. Si pueden tamizar mucho mejor. 8.Pesar 20gr de cacao amargo a usar. 9.Agregar el cacao de a poco y mezclar. 10.Agrega el agua caliente y mezcla bien. 11.Ver foto más o menos como se vería la textura de la mezcla. 12.Añadir el endulzante de su preferencia. En este caso agregue Splenda dos sobrecitos de 1g cada uno. Pueden ser gotitas, estevia. 13.Verter en los moldes y meter al horno previamente calentando por 25 min esto hasta que al meter un palito no salga húmedo.
Espero les sea útil está receta y la puedan disfrutar.
Listo a degustar!
Un abrazo y nos vemos en la próxima receta.
Las fotos fueron tomadas con mi celular Xiaomi T11 y editadas en polish y canva.
Traductor Google.
Hello dear community, I hope you are doing well 😊 for those who don't know me, my name is Crisvi. I am Julián Alonso's mother, and according to his ADHD diagnosis I have had to make gluten-free recipes without the use of refined sugar to help him improve.
Today I want to leave you with this simple recipe for some chocolate-banana muffins which uses a special gluten-free green banana flour, however you can use another one of your preference, it can be gluten-free oat flour or another that is gluten-free.
Note: the recipe was made with gluten-free flour. Failing that, you can use the wheat flour of your preference (Only if you can consume it with gluten).
The first thing is to gather the necessary ingredients as well as the utensils.
language
*Ingredients:
*3 ripe bananas
*2 eggs
*150 g of gluten-free flour of your >choice (I used green banana flour)
*20 g bitter cocoa powder
*1/4 tsp baking powder
*1/4 cup oil
*30 ML hot water
*2 envelopes of Splenda, or the >sweetener of your choice
Step by step:
1.Peel the bananas and place in a bowl.2.Mash the bananas and mash with a fork.3.Add two eggs.4.Then mix well with the manual mixer.5. Add 1/4 cup of vegetable oil.6.Continue beating until the ingredients are well combined.7.Add the flour little by little, avoiding forming lumps. If they can sift, much better.8.Weigh 20g of bitter cocoa to use.9.Add the cocoa little by little and mix.10.Add the hot water and mix well.11.See photo more or less what the texture of the mixture would look like.
12.Add the sweetener of your preference. In this case, add Splenda two sachets of 1g each. It can be droplets, stevia.13.Pour into the molds and put in the oven, previously heating for 25 minutes until a stick inserted does not come out wet.
I hope this recipe is useful to you and you can enjoy it.
Ready to taste!
A hug and see you in the next recipe.
The photos were taken with my Xiaomi T11 cell phone and edited in polish and canva.
Google translator.
