Hello to all the friends who make up the community here at Foodies Bee Hive, a cordial greeting. Today I want to show you how to turn a canned sardine into a delicious and provocative dish
Sardine Omelette.🥘🐟 or cuajado is a traditional Easter dish made with salted fish. Many people call it torta, and it's prepared in a variety of ways: baked, wood-fired, stovetop, and with a variety of ingredients, from vegetables to pickles.
I wanted to make something simpler and more practical, but just as delicious, with very few ingredients and in little time. Turning a canned sardine into a delicious dish is super easy; here's a step-by-step guide.
Hola a todos los amigos que hacen comunidad aquí en Foodies Bee Hive, un cordial saludos. Hoy quiero enseñarte cómo convertir una sardina enlatada en un plato delicioso y provocativo.
"Tortilla de Sardinas.🥘🐟 o cuajado es un plato tradicional de Semana Santa, se elabora con pescado salado. Muchos lo llaman pastel, lo preparan de diversas maneras: al horno, a la leña, en la hornilla de la cocina y con diversos ingredientes, desde verduras hasta encurtidos.
Quería hacer algo más sencillo y práctico, pero igual de delicioso, con muy pocos ingredientes y en poco tiempo. Convertir una sardina enlatada en un plato delicioso es facilísimo; aquí tienes una guía paso a paso.
INGREDIENTS:
- 1 Can of Sardines
- 4 Sweet Peppers
- 1/2 Tomato
- 1/2 Onion
- 1 Bunch of Parsley
- 4 Eggs
- 1/2 Ripe Plantain
- Salt to taste
Serves 3
INGREDIENTES:
- 1 Lata de sardina
- 4 Ajies dulce
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 Manojo de perejil
- 4 Huevos
- 1/2 platano maduro
- Sal al gusto
Rinde para 3 personas
STEP-BY-STEP PREPARATION:
1. Step
- Wash and finely chop the onion, peppers, parsley and tomato.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
1. Paso
- Lavar y picar finamente la cebolla, los ajies dulce, el perejil y el tomate.
2. Step
- Cut the plantain into thin slices and fry it in enough oil until golden brown on both sides.
2. Paso
- Corta el plátano en rodajas finas y fríelo en suficiente aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
3. Step
- Place the achiote oil in a pot and sauté the onion, bell peppers, a little parsley, and the tomato.
3. Paso
- Coloca aceite de onoto en un caldero y sofrie la cebolla, los ajies dulce, parte del el perejil y el tomate.
4. Step
- Open the can of sardines and discard the liquid. Place the sardines on a plate, remove the bones, and grind them until completely crumbled.
4. Paso
- Abra la lata de sardinas y deseche el líquido. Coloque las sardinas en un plato, retire las espinas y tritúrelas hasta que estén completamente desmenuzadas.
5. Step
- Add the sardines to the pot with the seasonings, salt and pepper to taste, and stir several times until everything is combined.
5. Paso
- Pon las sardinas en la olla con los condimentos, sal y pimienta al gusto y revuelve varias veces hasta que todo esté combinado.
6. Step
- Beat the four eggs until the white and yolk are well combined, place a portion in a larger bowl, where the sardine stew will be added, and mix everything together.
6. Paso
- Batir los cuatro huevos hasta que la clara y la yema estén bien integradas, colocar una porción en un bol más grande, donde se añadirá el guiso de sardinas, y mezclar todo junto.
7. Step
- Place a little achiote oil in a baking dish and brush the entire dish with it, then add the stew mixture.
7. Paso
- Coloca un poco de aceite de onoto en un molde para horno y pincela con él todo el molde, luego agrega la mezcla del guiso.
8. Step
- To finish, place the banana slices and the remaining egg mixture with a little parsley on top of the stew.
8. Paso
- Para terminar, coloca las rodajas de plátano y el resto de la mezcla de huevo con un poco de perejil encima del guiso.
9. Step
- Place the mold in the air fryer at 200 degrees Celsius for 15 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.
9. Paso
- Coloca el molde en la freidora de aire a 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
"Enjoy". // "Buen provecho".😋
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