Hello friends once again welcome to my blog!
Hello family 👋🏻👋🏻😉 It's been a while since I've been in this wonderful community where I used to post my dishes for so long, although these days I don't have as much free time as before 😃 Today, on a slightly rainy afternoon, my husband was craving some delicious empanadas, 😂😅 actually, we were both craving them. So I checked the pantry and we only had chicken and cheese 😃 I got to work in the kitchen, taking advantage of the fact that my baby was asleep. Listening to some music 😂 I made some crispy empanadas! Let me tell you, my husband is a huge empanada fan, and who can resist some delicious empanadas?
Hola familia 👋🏻👋🏻😉rato que no pasaba por está hermosa comunidad dónde por mucho tiempo posteaba mis platillos, aunque ahorita no tengo la disponibilidad de pequeños espacios en mi día a día cómo antes 😃 Hoy en una tarde un poco lluvioso para acá, mi esposo se antojo de unas ricas empanadas, 😂😅en realidad nos antojamos. Pues revise la despensa y sólo teníamos pollo y queso😃 puse manos a la cocina, aprovechando que mi bebé dormía. Escuchando un poco de música 😂 Hice unas crujientes empanadas.! Les cuento mi esposo es fans # 1 de las empanadas y quién se puede resistir a unas ddliciosas empanadas.
Materiales.
Pre-cooked cornmeal (3 cups) 1 cup all-purpose flour Salt and sugar to taste Oil Chicken breast Onion, leek, red bell pepper Cheese
Materials
🧂Harina de maíz precocida( 3 tazas)
🧂1 Taza de harina de trigo.
🧂Sal y azúcar al Gusto.
🧂Aceite.
🧂Pechuga de pollo.
🧂Cebolla, Ajo porro, Pimiento rojo..
🧂Queso.
Paso a Paso
To begin today's menu, we'll take the chicken breast, wash it well beforehand, and place it in a pot of water with onion, red bell pepper, leek, and cilantro. Boil for a few minutes until tender, then let it rest. Next, shred the chicken. Take the seasonings mentioned earlier, remove them from the water, and place them in a blender to process. Then, in a pan, add the mixture and let it simmer briefly with spices to your liking. Add the chicken, cover, and let it dry a little more. Finally, remove it from the heat and let it cool.
Para dar inicio a este menú del día vamos a tomar la pechuga lavar bien previamente, colocar en una olla de agua con cebolla, pimiento rojo, ajo porro y cilantro a hervir por unos minutos hasta que ablande y dejar reposar , seguidamente desmenuzar., tomar los aliños ya mencionado retirar del agua y colocar en la licuadora a procesar, luego en una sartén incorporar la mezcla y dejar hervir un poco con las especias de nuestro gusto, añadir el pollo tapar y dejar secar un poco más, para proceder a retirar del fuego y esperar que enfríe.
Take the precooked cornmeal and pour it into a bowl. Add the wheat flour, a pinch of salt, and sugar, and mix until you have a smooth dough. Let it rest for a few minutes. While it rests, grate the cheese and place it in a bowl, and do the same with the chicken. Make small balls with the dough, and using a plastic bag, flatten the dough and fill it as desired. Seal the bag and trim the edges.
Tomar la harína de maíz precocida verter en un recipiente añadir la harina de trigo junto a el toque de sal y azúcar mezcla, hasta que nos quede una masa suave. Dejar reposar unos minutos. Mientras rallamos el queso dejamos en un recipiente, de igual manera el pollo. Hacemos bolitas pequeñas con la masa y con ayuda dd una bolsa plástica, extender la masa y rellenar a nuestro gusto sellamos y retiramos bordes.
Place in a hot pan with plenty of oil and brown on both sides, then leave in a colander to drain.
Colocar en una sartén caliente con bastante aceite y dorar por ambos lados, seguidamente dejar en un colador escurriendo.
Next, we serve it with a delicious guacasa or pink sauce. Thanks for visiting my blog. A big hug to everyone! 😘 Happy Tuesday! 🫂😉
Seguidamente servimos y acompañamos con una Rica guacasa o salsa Rosada. Gracias por visitar mi blog. Un afectuoso abrazote para todos😘 Feliz martes 🫂😉
Thank you very much for reading me many blessings to all.
Muchas gracias por leerme bendiciones para todos.
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Las fotos son tomadas de mi teléfono Alcatel 1s
