Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*
The Day of Love and Friendship is today 02/14, and there is no better way to express affection than through a delicious preparation. This is a homemade recipe. This year, I've decided to pay tribute to this special date with some cinnamon gingerbread cookies. These soft and spaced cookies are a combination of the spicy ginger and the sweetness of cinnamon, which creates a perfect balance in this cookie. I made it for my loves and enjoy these delicious cookies as a snack today.
El Día del amor y la amistad es hoy 14/02, y no hay mejor manera de expresar cariño que a través de una preparación deliciosa. Se trata de una receta casera. Este año, he decidido rendir homenaje a esta fecha especial con unas galletas de jengibre con canela. Estas galletas suaves y espaciadas son una combinación del jengibre picante y la dulzura de la canela, lo cual crea un equilibrio perfecto en esta galleta. La elaboré para mis amores y disfrutar de estas deliciosas galletas en la merienda del día de hoy.
Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:
INGREDIENTS//INGREDIENTES:
160 grams of wheat flour.
60 grams of papelón or sugar of your preference.
1 egg.
1 pinch of nutmeg.
1 tablespoon of powdered ginger.
75 grams of butter.
1 tablespoon vanilla essence.
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160 gramos de harina de trigo.
60 gramos de papelón o azúcar de su preferencia.
1 huevo.
1 pizca de nuez moscada.
1 cucharada de jengibre en polvo.
75 gramos de mantequilla.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparation/Preparación: Step by step-Paso a paso:
We start by taking the butter to a container, beat it with the help of a wooden paddle until it becomes creamy.
Comenzamos llevando la mantequilla a un envase, batimos con la ayuda de una paleta de madera hasta lograr que sea cremosa.
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When it is creamy, add the egg. We remove the shell apart from the preparation to verify that it is good, then we add it to the butter.
Cuando esté cremosa, agregamos el huevo. Quitamos la cáscara aparte de la preparación para verificar que esté bueno, seguido lo agregamos a la mantequilla.
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Then, add the previously grated papelón.
Luego, agregamos el papelón rallado previamente.
Now beat with the help of an electric mixer until smooth and smooth and all the ingredients are completely integrated.
Ahora batimos con ayuda de la batidora eléctrica hasta lograr quede sin grumos y muy suave y se integren todos estos ingredientes completamente.
Add the vanilla essence and mix well until combined.
Incorporamos la esencia de vainilla, mezclamos muy hasta lograr que se combinen.
Next, add the powders and start with the spoonful of cinnamon.
Seguidamente, agregamos los polvos y empezamos con la cucharada de canela.
Add nutmeg to taste.
Adicionamos la nuez moscada al gusto.
We add a spoonful of ginger to feel more of the spiciness of the ginger.
Agregamos una cucharada de jengibre para sentir más lo picoso del jengibre.
Now we sift the wheat flour and add it to the other ingredients, stir, integrate and combine.
Ahora tamizamos la harina de trigo y le agregamos a los otros ingredientes, removemos, integramos y combinamos.
Finally, we stir with enveloping movements and then use our hands to mix and obtain a smooth and manageable dough.
Para finalizar, removemos con movimientos envolventes y seguido usamos nuestras manos para mezclar y obtener una masa suave y manejable.
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Then, with the help of a rolling pin, flatten the dough inside a transparent bag and transfer to the refrigerator for 15 minutes.
Después, con la ayuda de un rodillo, aplastamos la masa dentro de una bolsa trasparente y trasladamos a la nevera por espacio de 15 minutos.
Once the time has elapsed, we remove our dough from the refrigerator; then we flatten it with the help of a rolling pin and begin to form our cookies.
Pasado el tiempo, retiramos de la nevera nuestra masa; luego aplastamos con la ayuda del rodillo, empezamos a formar nuestras galletas.
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Transfer to a tray lined with parchment paper and place in the oven. After 15 minutes of baking, check and remove. Place on the counter to cool.
Trasladamos a una bandeja forrada de papel pergamino y metemos al horno. Después de 15 minutos de horneado, revisamos y retiramos. La colocamos sobre el mesón para que se enfríen.
Serve and enjoy these delicious cinnamon ginger cookies.
Servimos y disfrutamos de estas deliciosas galletas de jengibre con canela.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!
Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!
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