๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งBuenos dรญas, estimados lectores. Les envรญo un cรกlido saludo. Hoy deseo compartir con ustedes una receta sumamente รบtil, ya que puede servir como un aperitivo, un aderezo, un relleno, un topping, o una salsa para pastas. Me refiero a una combinaciรณn que encantarรก su paladar debido a su delicioso sabor, y se llama "base versรกtil de la casa: acelga, espinaca, ajo y queso duro". Cada uno de sus ingredientes aporta algo especial; por ejemplo, el queso brinda un toque salado, las hortalizas aรฑaden frescura, y el ajo conecta el sabor terroso de la acelga y la espinaca con la sal del queso. Ademรกs, es saludable, lo que la hace una base muy รบtil y variada.
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งGood morning, dear readers. Warm greetings to you all. Today I would like to share with you an extremely useful recipe, as it can be used as an appetizer, a dressing, a filling, a topping, or a pasta sauce. I am referring to a combination that will delight your palate with its delicious flavor, called โversatile house base: Swiss chard, spinach, garlic, and hard cheese.โ Each of its ingredients contributes something special; for example, the cheese provides a salty touch, the vegetables add freshness, and the garlic connects the earthy flavor of the chard and spinach with the saltiness of the cheese. It is also healthy, which makes it a very useful and versatile base.
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งA continuaciรณn, les mostrarรฉ una lista de los ingredientes necesarios para la elaboraciรณn: 100 gramos de queso duro, 20 gramos de espinaca, 30 gramos de acelga, 5 gramos de ajo, 5 mililitros de aceite vegetal (si es de oliva, mejor) y 10 mililitros de vinagre (ideal si fuera de manzana).
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งBelow is a list of the ingredients needed to make this dish: 100 grams of hard cheese, 20 grams of spinach, 30 grams of Swiss chard, 5 grams of garlic, 5 milliliters of vegetable oil (preferably olive oil), and 10 milliliters of vinegar (ideally apple cider vinegar).
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งEl procedimiento es el siguiente: primero, se quita el tallo mรกs resistente de la acelga para suprimir las fibras indeseadas. Luego, se limpian cuidadosamente la acelga, la espinaca y el ajo. A continuaciรณn, se toma un recipiente de metal, se llena con agua y se incorporan estos ingredientes junto a 10 mililitros de vinagre blanco, que ayuda a purificar, dar textura y sabor; se deja reposar por cinco minutos. Despuรฉs, usando un cuchillo, se pican finamente todos los ingredientes. Posteriormente, se enciende la estufa de la cocina a fuego bajo y se coloca otro recipiente de metal para saltear los ingredientes en 5 mililitros de aceite vegetal, asegurรกndose de remover continuamente para evitar que se quemen, solo por unos minutos hasta que estรฉn ligeramente sofritos. Luego, se apaga la estufa y se retira del fuego para reservarlo para mรกs adelante. Mientras tanto, se limpia el queso con agua y se busca un rallador para rallar por la parte mรกs fina el queso. Una vez que el queso estรฉ ya rallado, se mezcla con el sofrito y, usando un tenedor, se comienza a triturar, para finalmente usar las manos, previamente limpias para amasar y reducirlo a un tamaรฑo mรกs pequeรฑo y uniforme, asegurando que todos los ingredientes se integren bien. De esta manera, obtenemos una base versรกtil a la que se le pueden aรฑadir diversas opciones. En esta ocasiรณn, hice arepas y empanadas que rellenรฉ con esta mezcla de hortalizas, queso duro y ajo. Tambiรฉn puede ser utilizado en pan, galletas, casabe, ensaladas, salsas, en pastas, asรญ como en proteรญnas animales y vegetales, en lo que se desee.
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งThe procedure is as follows: first, remove the toughest stems from the chard to eliminate unwanted fibers. Then, carefully clean the chard, spinach, and garlic. Next, take a metal container, fill it with water, and add these ingredients along with 10 milliliters of white vinegar, which helps purify, add texture, and flavor; let it sit for five minutes. Next, finely chop all the ingredients with a knife. Then, turn the stove on low heat and place another metal container to sautรฉ the ingredients in 5 milliliters of vegetable oil, making sure to stir continuously to prevent them from burning, for just a few minutes until they are lightly fried. Then, turn off the stove and remove it from the heat to set aside for later. Meanwhile, clean the cheese with water and find a grater to grate the cheese on the finest setting. Once the cheese is grated, mix it with the sofrito and, using a fork, begin to mash it, finally using your hands, previously cleaned, to knead and reduce it to a smaller, more uniform size, ensuring that all the ingredients are well integrated. This gives us a versatile base to which various options can be added. On this occasion, I made arepas and empanadas that I filled with this mixture of vegetables, hard cheese, and garlic. It can also be used in bread, cookies, cassava, salads, sauces, pasta, as well as in animal and vegetable proteins, whatever you desire.
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งEn lo que a mรญ respecta, me fascina; es una combinaciรณn poderosa de sabores: salado, fresco y lleno de vida por lo saludable, que se distingue por tener una textura algo รกspera y granulada, pero al mismo tiempo se disuelve en la boca. Honestamente, es una receta que utilizo con frecuencia en mi dรญa a dรญa... ยกHasta luego! Les envรญo mis mejores deseos para que tengan una maรฑana maravillosa. Saludos cordiales.
๐ฉ๐ผโ๐ณ๐ฅฌ๐๐ง๐งAs far as I'm concerned, I love it; it's a powerful combination of flavors: salty, fresh, and full of life because it's healthy. It has a slightly rough and grainy texture, but at the same time, it melts in your mouth. Honestly, it's a recipe I use frequently in my daily life. See you later! I send you my best wishes for a wonderful morning. Best regards.
